Il pesce grasso può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari

I pesci grassi come salmone, sgombro, aringhe e sardine contengono acidi grassi omega-3* che sono importanti per molte funzioni del corpo. Ma poiché il corpo non può produrre questi acidi grassi da solo, devono introdurli attraverso il cibo.

Molti studi hanno dimostrato che è importante per tutti seguire una dieta contenente omega 3. Ma un nuovo studio internazionale suggerisce ora che è probabile che sia particolarmente importante se le malattie cardiovascolari sono presenti in famiglia.

*Nello studio, i ricercatori hanno esaminato gli acidi grassi omega-3 e l’EPA, Agenzia per la protezione ambientalee acido docosaesaenoico, Autorità sanitaria di Dubai.

In questo studio, i ricercatori hanno esaminato malattie coronariche meno gravi, ma anche infarti, ictus e ictus.

La malattia cardiovascolare è in una certa misura ereditaria e studi sui gemelli lo hanno dimostrato, ma è stato difficile trovare i geni che la controllano. Karin Linder, epidemiologa del Karolinska Institutet, afferma che un’ipotesi forte è che si tratti di una combinazione di genetica e ambiente.

Il rischio aumenta se la malattia cardiaca è presente in famiglia

In questo studio, i ricercatori hanno raccolto dati per oltre 40.000 persone che non soffrono di malattie cardiovascolari. Durante il periodo di follow-up, quasi 8.000 di loro hanno sviluppato qualche forma di malattia cardiovascolare.

L’analisi mostra che le persone con un genitore o un fratello affetto da malattie cardiache – che hanno anche bassi livelli di acidi grassi omega-3 – hanno un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiovascolari di oltre il 40%. Se la malattia si manifesta tra parenti, il rischio raggiunge il 25%.

– Lo studio indica che le persone con malattie cardiovascolari in famiglia hanno molto da trarre beneficio dal consumo di più pesce grasso rispetto ad altri, dice Karen Linder.

Misurazioni oggettive degli acidi grassi

I livelli di acidi grassi Omega-3 sono stati misurati in tutti i partecipanti allo studio. Poiché questi acidi grassi non possono essere prodotti dall’organismo, secondo i ricercatori i loro livelli rappresentano una misura affidabile dell’assunzione alimentare di pesce grasso.

– Karen Linder afferma che le misurazioni degli acidi grassi nel sangue e nei tessuti sono oggettive, a differenza dei dati auto-riferiti sulle abitudini alimentari, il che rappresenta un vantaggio importante.

Lo studio osservazionale è stato condotto in un settore in cui esistono già numerosi studi clinici, ma nonostante ciò i risultati significano conoscenze completamente nuove, secondo Karin Linder.

Dice: – Siamo i primi a studiare l’effetto della combinazione della storia familiare e del consumo di pesce grasso utilizzando le misurazioni degli acidi grassi.

Lo studio è stato condotto all’interno di una rete di ricerca che comprende più di 100 ricercatori ed esperti. Lo studio include dati provenienti da 15 studi condotti in dieci paesi diversi.

Studio scientifico:

Il ruolo dei grassi polinsaturi nel modificare il rischio cardiovascolare associato ad una storia familiare di malattie cardiovascolari. Sintesi di nuovi risultati da 15 studi osservazionali., Rotazione.

comunicazione:

Karin Leander, docente e professore associato presso l’Istituto di medicina ambientale, unità di epidemiologia e nutrizione cardiovascolare, Karolinska Institutet, [email protected]