Cos’è esattamente il cibo di alta qualità?

giovanna vastrom 15.12.2021 20:30

Quando si parla di cibo di alta qualità, il cibo contiene buoni nutrienti, gli ingredienti utilizzati sono puliti e impeccabili e il cibo è ben preparato. Il cibo prodotto in modo adeguato al clima e sostenibile può anche essere correlato alla qualità ed è diventato sempre più importante per il piacere dei consumatori. Il cibo gourmet è spesso associato al lusso, alla raffinatezza e all’alta qualità.

Ciò che smette sempre di sorprendere è che il benessere degli animali produttivi non viene mai considerato un fattore per un’alimentazione di alta qualità. Ne è un esempio il parmigiano, che è il formaggio più diffuso al mondo.

Il formaggio conservato dall’UE è apprezzato per la sua alta qualità e il buon gusto. Negli ultimi anni, l’organizzazione italiana per i diritti degli animali Essere Animali ha denunciato atrocità e abbandono inimmaginabili nei caseifici per il Parmigiano e il Grana Patano. Abbinare l’alta qualità a questi formaggi è incomprensibile.

Nonostante vengano rilevati batteri resistenti agli antibiotici in un campione su cinque (2018), uno degli chef più famosi del nostro paese si trova nella pubblicità della carne di pollo, tra l’altro si diletta nella purezza del pollo di campagna. ) I seguenti prodotti infettivi sono disponibili negli allevamenti di pollame. Esistono almeno otto tipi di influenza aviaria, tutti in grado di uccidere persone e peggio di Govt-19, che si diffondono negli allevamenti di pollame di tutto il mondo.

L’industria del pollame segue una delle forme più letali di allevamento di animali conosciute dal cuoco altamente istruito. È molto difficile capire che chiunque, specialmente un professionista, possa consigliare il pollo, che è lontano dal cibo di alta qualità che puoi ottenere.

Guardare i menu dei ristoranti di lusso mostra che di solito fai affidamento su cibi realizzati con diversi prodotti animali. Ma finché gli ingredienti non verranno dagli animali, anche il buon cibo più raffinato e lussuoso non può dirsi di qualità. C’è un po’ di sofferenza in tutti i cibi animali.

Negli allevamenti gli animali sono soggetti a sofferenze fisiche e mentali durante la loro vita e tutti gli animali soffrono quando vengono macellati. Alcuni cibi di lusso, come il foie gras e il granchio, sono preparati in modo selvaggio, specialmente quando gli animali vengono nutriti con la forza o cucinati vivi.

Il Natale si avvicina e migliaia di maiali finlandesi sono costretti a dare la vita ogni giorno per poter mangiare il loro prosciutto. I nostri produttori di carne di maiale spesso vantano un’elevata qualità di carne di maiale nazionale e sottolineano che ai maiali finlandesi vengono offerti meno antibiotici rispetto a molti altri paesi. Ma è del tutto assurdo associare l’alta qualità all’immensa sofferenza causata dal soffocamento causato dall’anidride carbonica nei maiali.

Cibo di alta qualità e dolore, sofferenza e morte non vanno d’accordo.

giovanna vastrom
Chippo

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