Salsa di pomodoro italiana per pizza – la ricetta originale

Ricetta originale con soli 4 ingredienti

Una buona salsa di pomodoro fa miracoli per la pizza. Qui, il pizzaiolo Davide Di Bella ti mostra come farlo come un vero italiano.

– La cosa più importante è la qualità della salsa di pomodoro, dice nella clip.

Niente batte un vero classico sugo di pomodoro italiano. La dolcezza dei pomodori, la morbidezza dell’olio d’oliva e del basilico fresco, potrebbe andare meglio?

Non compriamo pomodori in scatola già pronti, ma li maciniamo a mano in una ciotola, dice il pizzaiolo David de Bella nella clip.

Oltre alle poche settimane che puoi raccogliere da solo o acquistare pomodori freschi coltivati ​​localmente, una buona salsa di pomodoro è sempre fatta su pomodori interi, pelati, in scatola. Almeno se vivi in ​​Svezia.

– Uso la qualità San Marzano sui pomodori.

Nella clip mostra, con il ristoratore Gustav Unfeldt, quanto sia facile ottenere la perfetta salsa di pomodoro fatta in casa per la pizza.

– Ecco come faccio il sugo a casa in Italia, dice David.