Raccolto di grano basso dopo siccità e piogge: il cibo è più costoso

Il raccolto di cereali di quest’anno dovrebbe essere molto inferiore a quello dell’anno scorso.

Dipende dal clima estivo misto: prima asciutto, poi umido.

– Ciò non ridurrà direttamente i prezzi per i consumatori, ma allo stesso tempo c’è pressione sulle catene alimentari per non aumentare i prezzi, afferma Ulf Mazur di Matpriskollen.

4,9 milioni di tonnellate. Questa è la dimensione prevista del raccolto di cereali di quest’anno, secondo le nuove previsioni del Consiglio svedese per l’agricoltura. Sembra molto, ma la stima indica una diminuzione del 15% rispetto al raccolto dell’anno scorso. Rispetto al raccolto medio degli ultimi cinque anni, il raccolto di quest’anno produrrà una diminuzione del 5%.

Il raccolto previsto di grano invernale è di 2,8 milioni di tonnellate, il 6% in meno rispetto al raccolto del 2022.

Il grano primaverile è il secondo raccolto più grande e l’Agenzia svedese per l’agricoltura prevede un raccolto inferiore del 28% rispetto allo scorso anno, per un totale di 1 milione di tonnellate. Si ritiene che il raccolto di avena sia ulteriormente diminuito, fino a 0,5 milioni di tonnellate, il che significa un calo della resa del 33% rispetto allo scorso anno.

Dietro i numeri bassi attesi c’è una siccità estiva iniziale, seguita da un periodo più lungo di pioggia.

– Lo descriverei come sfide legate soprattutto a condizioni meteorologiche sfavorevoli. Abbiamo avuto anche diversi anni in passato che sono stati caotici, come la siccità nel 2018, afferma Andreas Mattesson, vice capo del Dipartimento di agricoltura e analisi presso l’Agenzia svedese per l’agricoltura.

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lui non incluso

Ma la prognosi è incerta. Soprattutto perché il tempo di quest’anno non può essere paragonato così facilmente agli anni precedenti. Ma la previsione si basava esclusivamente sulle condizioni meteorologiche fino al 31 luglio. Ciò significa che Storm Hans non è incluso nei calcoli.

– Era una situazione difficile. In alcune zone non è possibile uscire con macchinari pesanti se il terreno è impregnato d’acqua. Prima devi asciugare un po’, dice Andreas Matteson.

Per i consumatori, le difficili condizioni degli agricoltori del paese stanno diventando evidenti sugli scaffali dei negozi.

– I prezzi continueranno a salire leggermente in modo che i produttori non producano in perdita. Allo stesso tempo, c’è molta pressione sul consumatore affinché non aumenti troppo. Sono sempre alla ricerca di negozi più economici, il che frena l’aumento delle tariffe, afferma Ulf Mazur di Matpriskollen.

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‘Condizioni non ottimali’

Per i prodotti per i quali il grano è l’input, i prezzi finali sono determinati dai prezzi delle materie prime nel mercato mondiale.

– Non c’erano condizioni ottimali per buoni raccolti e buoni raccolti. Siccità nell’Europa meridionale e siccità e precipitazioni ritardate nelle parti settentrionali, afferma Carl Eckerdal, capo economista di Livsmedelsföretagen.

I raccolti di buona qualità sono importanti tanto quanto ottenere un ottimo raccolto, afferma Carl Eckerdal.

– È preoccupante che la qualità di parte del grano raccolto non sia all’altezza dei requisiti specificati, ad esempio per la cottura del pane.

È troppo presto per dire in che modo i prezzi alimentari saranno influenzati dal raccolto di quest’anno.

Non abbiamo ancora una conclusione. Non sappiamo esattamente cosa porterà il tempo. Lo stesso vale per frutta e verdura come per i cereali. Ma non è un segreto che la sensazione ora sia che il tempo abbia un’influenza negativa se si vogliono mantenere bassi i prezzi del cibo, dice Carl Eckerdahl.

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