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Låt viner med muskler möta kålen

Lascia che il vino muscolare incontri il cavolo

Andavo matto per i cavoli, ma ci sono vini che si abbinano bene a deliziosi piatti a base di cavoli. La scrittrice di vini dell'hotel, Ulrika Karlsson, ha selezionato tre vini divertenti e convenienti.

Pubblicato il 10 febbraio 2024

2020 Conserva di Saint-Mont-les-Sepages, Francia, 2448.

2020 Saint Mont Les Cépages Préservés, Francia, 2448, 99 SEK, 750 ml
Un'insolita novità d'uva proveniente dal sud-ovest della Francia. Ricche note di frutta tropicale, cera d'api e marzapane delimitate da una fresca acidità. Abbastanza delizioso da poter essere utilizzato in piatti a base di cavolo tenero, preferibilmente con elementi asiatici caldi tra gli ingredienti.

2022 Cemente Aveso Orange, Portogallo, 2009.

2022 Semente Avesso Orange, Portogallo, 2009, 119 SEK, 750 ml
Diverso in senso positivo, è di colore arancio con sapori di mela invernale avvizzita, noci tostate, arancia e pompelmo. Inoltre, con un po' di ruvidezza in bocca. Una novità che si adatta a piatti delicati a base di ortaggi a radice e cavoli.

2022 Penfolds Kononga Hill Chardonnay, Australia, 6463.

2022 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, Australia, 6463, SEK 95, 750ml
Un cameriere fedele, amico del portafoglio e un partner eccellente per piatti di cavolo grasso. Lo stile classico offre ora frutta gialla matura, acidità equilibrata e un leggero carattere di botte. Per la massima consegna, servire il vino freddo in un bicchiere di grandi dimensioni.

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