La linea Aquavit di Lysholm
SEK 295, n. 59, Norvegia, speziato e delizioso
Voto: 6 su 6
Acqua bianca molto bella, molte spezie di botte e sapori di cumino, finocchio e fieno greco. Buona pressione sui sapori e un brandy che si distingue sia per le aringhe piccanti che per un po’ di piccante. 16 mesi in vecchie botti di sherry – quattro mesi in mare per portare una crescita extra a causa delle onde e dei cambiamenti climatici.
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Viti Nuove 2019
SEK 179, n. 2144, Italia, Toscana, Dark Berry & Mammoth
Voto: 6 su 6
L’agnello è un classico della Pasqua e ce ne sono molti che si sposano bene con un vino come il Rioja. Ma invece vado all’italiana e metto questo nel bicchiere. Speziato e croccante con un sacco di more, fragole, cacao, salvia fresca e un pizzico di cacao. Si adatta come un fascino. Sentiti libero di lasciare riposare il vino nella caraffa per un’ora o due.
Girolamo Arnoux Patrimonio 2020
SEK 199, n. 52533, Francia, Jura, Lively, Berry & Fresh
Voto: 6 su 6
Con così tanti sapori sulla tavola di Pasqua, è necessario anche un rosso rinfrescante per rinfrescare il palato tra un giro e l’altro. Questo è il vino per quello. Un sacco di bacche rosse fresche ma spolverate di cannella, erbe verdi e una rinfrescante sensazione minerale. Gustare decentemente refrigerato in un bicchiere con una tazza grande.
Brunnery Aquavit di Stoccolma
SEK 309, n. 80656, Svezia, Stoccolma, Luce e salute
Voto: 6 su 6
Stockholms Bränneri, con sede a Södermalm, è specializzato nella creazione delle proprie versioni di distillati classici. Qui hanno messo insieme un’acquavite deliziosa e purificante per i piatti. Floreale e affascinante con un sacco di bacche di sambuco, crescione, aneto, cumino e agrumi appena spremuti e un po’ di buccia speziata. Buono per le sardine.
Il padre di Penfold, Grant Downey, ha 10 anni
SEK 299, n. 8420, Australia, nocciola e dolce
Voto: 6 su 6
La Pasqua è tutta una questione di dolci in molte forme. Personalmente sono un bevitore moderato, ma d’altra parte mi piace versare qualcosa di dolce nel bicchiere, come questo. Abbondante uvetta, cioccolato, nocciole tostate, zucchero muscovado e frutta secca vengono serviti qui in uno stile ricco e delizioso. La Pasqua si sposa bene sia con il cioccolato che con i formaggi salati.
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