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Uno dei migliori gruppi di ristoranti di SF apre a Risotto, in Italia

Il proprietario di ristoranti di successo di San Francisco come Wildseat, Lolinda e Delarosa si prepara ad aprire un nuovo spazio italiano incentrato sul risotto e altre tariffe del nord Italia.

Il figlio del sarto, che apre il 31 marzo, ha un piano molto personale per Adriano Paganini, fondatore del gruppo Back of the House’s Rich Restaurant. Il gruppo è noto per l’apertura di ristoranti divertenti e deliziosi con cibo impressionante e cocktail a prezzi di medio livello. Questo ristorante di Filmore Street, sebbene simile nell’etica, è stato ispirato dalla sua educazione come figlio di un sarto a Solbeit Olona, ​​un piccolo villaggio vicino a Milano, in Italia.

“Tutto quello che posso ricordare è che la cucina di mia madre era fantastica, molto semplice e molto leggera”, ha detto Paganini. La data di inizio era originale Annunciato Emesso da Hotline.

Non tutti i piatti del figlio del sarto erano esattamente quelli che preparava sua madre, ma ha riempito il menu con alcune ricette di famiglia che erano le preferite non sviluppate e incentrate sulle verdure. Una porzione del menu è dedicata alle verdure, come una lattuga spormato, con una deliziosa flanella, pecorino in miniatura e nocciole. In cibi come il risotto alla milanese, le aggiunte di carne di midollo osseo e ozobuko sono considerate condimenti anziché luoghi importanti.

La cicoria alla romana è uno dei piatti a base di verdure del figlio di un sarto di San Francisco. L’insalata è composta da un condimento di aglio all’ancora, uovo alla coque e formicino-regiano.

Molly Dig oud Trux

Questo ristorante prepara ogni giorno molte paste fresche a casa, specializzato in risotti, che serve molti ristoranti di San Francisco, ma non concentrarti.

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