Salad Bar Grena Frog cambia direzione – invece diventa italiano: “E’ ora”

– Vogliamo espanderci, quindi il nostro concetto è un menu con piatti italiani, ma anche hamburger fatti in casa, afferma entusiasta Daniel Shoker.

Il partner Skalla Ali annuisce. Stanno scommettendo adesso. È ancora possibile scegliere l’insalata, ma l’atmosfera del salad bar con la caratteristica della rana verde ha portato a un nuovo stile italiano, rappresentato da una farfalla bianca sul logo.

– Penso che sia bellissimo, per questo abbiamo scelto il nome La Forfalla Bianca, spiega Daniel Shogor.

Il menu comprende piatti classici italiani come pasta e pizza. Ci sono anche piani per noti dolci italiani come Pannacotta e Tromisu, anche se tutti sono ancora agli inizi.

– Abbiamo richiesto i pieni diritti e stiamo aspettando una risposta, afferma Daniel Showcore.

Credono che l’investimento andrà a buon fine. Poiché il ristorante si trova a Engelbrechtcatten, a breve distanza dal centro della città, la coppia spera di creare un ristorante di quartiere per tutta la famiglia. Ecco perché dicono che è importante avere qualcosa per tutti i gusti.

– Vogliamo essere un ristorante che accolga papà, mamma e bambino, dice Daniel Showcore.

A parte l’insalata, la rana verde è associata alla grotta teatrale all’interno della stanza, ma ora il menu dell’insalata è un ristorante.

– Chiuderemo il parco giochi perché vogliamo investire di più nel concetto di ristorante, spiega Daniel Showcore.

La coppia del ristorante si è resa conto che ora era il momento di osare per investire. 19 anni di esperienza nel settore della ristorazione, inclusa la South Water Tower. Ha quattro anni di esperienza. Hanno preso l’insalata lo scorso autunno, proprio quando l’Aripro è stata colpita da una seconda ondata di Govt-19.

– È stata una lotta, ma ora sentivamo che era il momento giusto per investire di più. Ora è il momento, dice Daniel Showcore.