PUBBLICITÀ: Godetevi la Pinza italiana questa primavera: ricette che si scioglieranno in bocca

Una variazione festosa della Pentecoste

Prova a preparare la Pinza con soffice mascarpone al limone, rum e cipolla rossa. Tagliatelo a pezzetti e servitelo come spuntino a una festa oppure concedetevi tutto. Il mascarpone cremoso al limone fresco e il rum salato con pane croccante sono difficili da battere.

2 dimensioni

1 centesimo Zeta Pentecoste

1 p.p. Zeta Mozzarella Italiana

1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano grattugiato grossolanamente

2 cucchiai di crema di carciofi Zeta

Primo posto

1/2 gr Mascarpone Zeta

½ cipolla rossa, tritata finemente

Succo di limone

80 grammi

Rum a tua scelta

Aneto fresco

Per fare questo:

1. Preriscaldare il forno a 250 gradi (230 gradi se si cucina in teglia). Sollevare le pinzette dal piatto di carta e posizionarle sulla teglia.

2. Spezzettare la mozzarella a pezzetti, adagiarla su un tovagliolo di carta e premere per assorbire il liquido in eccesso.

3. Spalmare la crema di carciofi sulle mele cotogne e aggiungere la mozzarella e le scaglie di parmigiano.

4. Cuocere fino a quando il pane sarà ben dorato e il formaggio sarà sciolto, circa 7-8 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Se le mele cotogne non si raffreddano abbastanza, il mascarpone si scioglierà e le mele cotogne saranno mollicce.

5. Grattugiate la buccia del limone, preferibilmente con un ferro stagionato, ma va bene anche una grattugia.

6. Sbattere il mascarpone con le fruste elettriche in modo che diventi liscio e spumoso, unirvi metà della buccia di limone grattugiata.

7. Guarnire con mascarpone, cipolla rossa tritata, rum, scorza di limone e aneto.

Puoi trovare la Pinza nel frigorifero del tuo negozio di alimentari.

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Tagliatelo a pezzetti e servite un dessert delizioso e unico.

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