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L’uomo mangia grassi animali da milioni di anni – Sundsvall Tidenning

L’uomo mangia grassi animali da milioni di anni – Sundsvall Tidenning

La mia Liss Helenius, la guru dello stile di vita, a quanto pare ha visitato la sua città natale, Sundsvall, e ha rilasciato un’intervista alla giornalista Susanne Homlund (ST 12/12, st.nu 11/12).

MyLease sostiene che attacchi di cuore, demenza e cancro possono essere prevenuti attraverso misure sullo stile di vita. Quali misure suggerisci dopo?

Questo è un post di discussione.Gli scrittori sono responsabili delle opinioni.

Sì, certo, innanzitutto Attività fisica.
Il mio commento: i benefici per la salute derivanti dall’attività fisica sono dimostrati principalmente attraverso i cosiddetti studi osservazionali. Hanno confrontato le persone che camminavano velocemente e lontano con quelle che non riuscivano a camminare altrettanto velocemente e lontano, e hanno visto che coloro che camminavano velocemente avevano migliori risultati di salute a lungo termine.

Tuttavia, la maggior parte delle diete sembra concordare sul fatto che le verdure siano un buon alimento.

Foto: Johan Nilsson/TT

Questa non è una vera ricerca. La cosiddetta ricerca epidemiologica non mostra causa ed effetto. Non si può dire se sia il camminare a fornire una prognosi di salute migliore o se siano le persone più sane a camminare più velocemente. Naturalmente, coloro che sono più sani hanno una prospettiva di salute migliore.

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Ovviamente non sono contrario all’attività fisica, fornisce una migliore salute mentale, forma fisica e forza, ma una migliore salute del cuore non è stata dimostrata in futuro. Gli atleti d’élite soffrono quasi della stessa malattia nell’autunno della vita degli atleti normali. È difficile fare veri studi comparativi sull’attività fisica e sulla salute del cuore in futuro, perché è una prospettiva a lungo termine e molti altri fattori entrano in gioco.

Meno grassi saturi. Lei, come la maggior parte dello staff della Nutrition Advice Foundation, sostiene i grassi vegetali polinsaturi, sotto forma di margarina e oli di semi, piuttosto che i grassi animali, che sono più ricchi di grassi saturi.

Annika Dahlqvist, sostenitrice della LCHF, sostiene che il supporto scientifico per il pericolo dei grassi saturi è incompleto.

Foto: Teresa Hasselried

Anche in questo caso è difficile fare lunghi studi comparativi, ma ho visto due studi: lo studio di Sydney e lo studio del Minnesota, in cui hanno confrontato le diete contenenti grassi animali con grassi polinsaturi vegetali. Non hanno mostrato risultati interessanti a breve termine, ma quando sono stati monitorati alcuni decenni dopo, coloro che mangiavano grassi polinsaturi morivano di più per malattie cardiache rispetto a quelli che mangiavano grassi animali.

la gente Per milioni di anni hanno mangiato grassi animali, ma non margarina e oli vegetali trasformati. Dopo la pubblicazione di quest’ultimo da parte degli “esperti” le malattie cardiache sono esplose a più riprese. Naturalmente questa non è una prova, ma sembra probabile che i grassi animali saturi siano quelli pericolosi per il cuore.

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My-Liz poi ci racconta di aver ricevuto minacce di morte perché ha parlato di grassi “buoni e cattivi”. Ci si potrebbe chiedere chi ha minacciato di ucciderla e in che modo? Penso piuttosto che lei e persone come lei siano quelle che ci minacciano di morte, dicendo che ci ammaleremo e moriremo prematuramente se mangiamo burro.

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Meno zucchero. Capisco che sia risaputo che lo zucchero non fa bene alla salute, né al cuore né ai denti. La sua convinzione che dovremmo smettere di fumare e ridurre il consumo di alcol non è controversa.

Poi ovviamente ha paura della carne rossa, e anche questo non ha fondamento scientifico. Secondo lei dovremmo mescolare l’impasto delle polpette di Natale con le patate. Chi sapeva che fosse più sano?

In definitiva, crede che non dovremmo smettere di bere caffè. Sono d’accordo che non è stato dimostrato che il caffè sia pericoloso, ma torta o torta cotta con burro chiarificato e farina di frumento penso che tu possa limitarlo.

Annika Dahlqvist, sostenitrice e blogger della LCHF

La mia Liss Helenius risponde: “La conoscenza dello stile di vita e della salute è in costante aumento

La conoscenza dell’importanza dei nostri stili di vita nella prevenzione e nel trattamento delle principali malattie della salute pubblica è aumentata notevolmente negli ultimi decenni. È stato ben documentato da milioni di studi che con la riduzione del tempo sedentario, l’aumento dell’attività fisica, abitudini alimentari sane, la libertà dal fumo e la gestione dello stress, nonché il controllo della pressione sanguigna, dei grassi e degli zuccheri nel sangue, è possibile ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. malattia. Coloro che soffrono di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, disturbi della memoria e forme comuni di cancro.

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MyLisHelenius ritiene che la ricerca combinata suggerisca che l’attività fisica e una dieta contenente oli anziché burro diano i migliori risultati per la salute.

Foto: Susan Homlund

Nell’internazionale Pertanto, le linee guida e le raccomandazioni emesse dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, ad esempio, così come le linee guida europee e svedesi, hanno attribuito al cambiamento dello stile di vita un posto sempre più importante. Questo è anche il motivo per cui più della metà delle regioni del Paese oggi invitano i residenti a controlli sanitari e colloqui sanitari mirati.

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Recentemente sono state pubblicate le ultime raccomandazioni dietetiche al mondo, le New Nordic Dietary Recommendations. Circa 400 ricercatori nordici in materia di nutrizione, per conto del Consiglio nordico dei ministri, hanno esaminato tutte le ricerche nutrizionali recentemente aggiunte negli ultimi dieci anni.

Oggi Le raccomandazioni nutrizionali e i consigli nutrizionali si basano su solide basi scientifiche. Oggi sono circa 3 milioni gli studi su cibo e salute. Le persone nei paesi nordici hanno molto da guadagnare in termini di salute aumentando il consumo di verdure, frutta, bacche, legumi, noci e mandorle e utilizzando più grassi vegetali come oli da cucina piuttosto che grassi animali sotto forma di burro e prodotti a base di burro . Rispetto ai grassi insaturi (grassi monoinsaturi e polinsaturi), i grassi saturi determinano un aumento dei grassi nel sangue, un aumento dell’obesità addominale, un aumento del grasso nel fegato, una scarsa sensibilità all’insulina e causano anche infiammazioni.

abbiamo bisogno Inoltre, mangia più pesce per ottenere gli acidi grassi essenziali omega-3, la vitamina D e le proteine. Il consumo di carne dovrebbe essere ridotto. Le attuali raccomandazioni dietetiche si basano sulla ricerca combinata su cibo e salute, nonché sulla ricerca ambientale.

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La conoscenza odierna sull’importanza dell’attività fisica per la nostra salute si basa anche su studi osservazionali, nuovi studi di intervento e un gran numero di studi sui meccanismi sottostanti. Numerosi studi terapeutici dimostrano che l’attività fisica dopo un infarto miocardico migliora significativamente la prognosi e prolunga la vita. Studi terapeutici hanno anche dimostrato che l’attività fisica riduce i sintomi della depressione e influenza le funzioni della memoria nella malattia di Alzheimer, solo per citarne alcuni.

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