Il Cassie Beach Club, un ristorante italiano a bordo piscina in Virgin Hotels, prevede di interrompere l’apertura presso il resort. Il Virgin Hotel aprirà il 25 marzo, ma il gruppo di ristoranti Nick Mathers, co-fondatori del gruppo di ospitalità Wish You Were Here e del Cossie Beach Club e Alfonde di LA, è in attesa di mostrare il suo menu di cibo e bevande italiano con code di DJ fino a metà aprile.
Il ristorante e lounge offre esperienze culinarie private e pranzo lungo la strada con posti a sedere in lounge, lettini e cabine a bordo piscina, servizio bottiglia e cena e servizio cena nel fine settimana.
Quando verrà lanciato, i commensali possono aspettarsi pizze in legno comprese tra 18 e 24 dollari; Al Cardosio $ 26, uno spaghetti con granchio tanganese, burro di pomodoro, peperoncino e vino rosato; Costata di manzo con osso per $ 110 con coriandolo e aglio arrosto; Padella milanese fritta con rucola e pomodorini per al 60; E una tortilla fritta completa per $ 60.
I cocktail includono tequila, agrumi freschi, anguria, vermut ai fiori e tintura di peperoncino fatta in casa con il nome Cassie; Cao Paradiso con miele, fiori di sambuco, bergamotto e cetriolo fresco; E il mescal fresco giamaicano, una pianta con fiori chiari, agrumi freschi, cacao e fumo di mescal. Il posto offre anche servizio di bottiglia e ciotole da punch.
L’interno ha un ingresso curvo in terracotta, illuminazione a picco e archi intonacati che imitano la pietra italiana importata e le isole del Mediterraneo. Lo spazio interno-esterno da 300 posti offre un posto Peachy Lounge, un bar centrale, un camino completo, un’intima pista da ballo con palla da discoteca e un patio a bordo piscina con letti e cabine diurne.
Inizialmente, il ristorante sarà aperto il sabato e la domenica dalle 11:00 alle 17:00, dal giovedì alla domenica fino alla domenica.
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