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Dolci senza zucchero e farina di frumento

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Torta al cioccolato con datteri. Foto: Mary Lind

Torta al cioccolato con datteri (10 dimensioni)

cose richieste:

Cuculo:

4 uova

120 g di pere fresche schiacciate

0,5 tl di acqua fredda

0,5 dl di farina di cocco

0,5 dl di cacao

1 tl di fecola di patate

1,5 cucchiai di lievito per dolci

Superiore:

1,5-2 cucchiaini di panna da montare

Per fare questo:

1. Impostare il forno a 175 gradi su e giù.

2. Sbattere le uova soffici.

3. Mescolare i peperoni con l’acqua con un frullatore a immersione.

4. Mescolare l’impasto di pere con gli ingredienti secchi. Scartare con cura le uova sbattute.

5. Versare l’impasto in una teglia da forno del diametro di 20 pollici. Ho scelto uno stampo in silicone a forma di cuore, il che significa che la torta non si attacca. Se utilizzate invece uno stampo a cerniera, coprite l’impasto con carta da forno prima di versarlo.

Cuocere al centro del forno per circa 15 minuti. Senti con un bastoncino, dovrebbe essere asciutto. Lasciar raffreddare completamente.

7. Aggiungere la panna montata sopra la torta e spolverare con un po’ di cacao in polvere.

Finestre energetiche.  Foto: Mary Lind

Finestre energetiche. Foto: Mary Lind

Elettricità (30 °)

cose richieste:

5 dl di avena

0,5 dl di noci

0,5 dl di nocciole

1 dl di cocco sbucciato

1 dl di burro di arachidi

2 banane schiacciate

100 g di cioccolato fondente, almeno il 70% di cacao

Per fare questo:

1. Impostare il forno a una temperatura di 130 gradi sopra e sotto. Disponete la teglia da forno di circa 20 x 25 cm con carta da forno.

2. Mescolare bene l’avena, le noci e le nocciole nella farina. Mescolare gli altri ingredienti (tranne il cioccolato). Mescolare insieme in una farina e premere nello stampo.

Cuocere al centro del forno per circa 35 minuti. Lasciar raffreddare completamente.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza e spalmarlo sulla torta.

5. Mettere in frigorifero e lasciare raffreddare. Quindi tagliare in quadrati di 2 x 2 cm.

Torta soffice banana e cioccolato.  Foto: Mary Lind

Torta soffice banana e cioccolato. Foto: Mary Lind

Torta soffice banana e cioccolato (6-8 dimensioni)

cose richieste:

100 g di burro a temperatura ambiente

1 banana schiacciata

1 dl di avena

1 uovo

50 g di cioccolato fondente, almeno il 70% di cacao

Per fare questo:

1. Impostare il forno a 200 gradi sopra e sotto. Realizzare una piccola tortiera del diametro di circa 18 cm.

Schiacciare il burro e le banane. Aggiungere l’avena e le uova. Staccate il cioccolato fondente e mescolate bene il tutto.

3. Versare negli stampini e cuocere al centro del forno per circa 20 minuti. Lascia raffreddare e gusta!

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