Arvika News – Presentatore: Invertire la malattia!

Una vasta gamma di malattie sono in aumento, come molti tipi di cancro, che sono in costante aumento. L’osteoporosi con fratture ossee associate è tra i tassi più alti di sempre nel mondo. Alti tassi di demenza. Il diabete di tipo 2 è in forte aumento. Esplosione di allergie alimentari. Aumento significativo dell’ADHD, ecc. Negli ultimi 50 anni, i tassi di obesità sono aumentati drasticamente, con un conseguente aumento del rischio di altre malattie. L’assistenza sanitaria è fortemente gravata e può rappresentare un fattore di stress finanziario.

Non possiamo continuare così. Dobbiamo invertire la tendenza all’aumento delle malattie! Man mano che la malattia regredisce, sempre più persone possono rimanere a casa e non dover trasferirsi in strutture sanitarie a causa della malattia. Gran parte della sofferenza causata dalla malattia può essere evitata e l’onere e i costi delle cure ridotti.

Sono numerose le ricerche che dimostrano un chiaro legame tra scelte alimentari, salute e minor rischio di malattie. Ad esempio, un ampio studio di ricerca è stato pubblicato sul BMJ, il British Medical Journal, e ha coinvolto 105.159 partecipanti in 5,2 anni (Srour et al. 2019). Lo studio dimostra che aumentando del 10% l’assunzione di prodotti ultra-processati aumenta il rischio di malattie cardiovascolari come infarti del 12% e ictus, ecc. dell’11%. Secondo il dottor Pradeep Jamnadas, ad esempio, i prodotti ultralavorati sono: prodotti alimentari che sono stati in fabbrica e contengono sostanze come emulsionanti e conservanti con numeri E. Una volta ottenuto un indice, Jamnadas consiglia di leggerlo attentamente. Le scelte alimentari sono quindi di grande importanza fondamentale per la salute e per la riduzione del rischio di malattie. Ma molto tempo fa, la maggior parte dell’educazione nutrizionale è stata rimossa dall’educazione medica, quindi i medici di oggi non hanno il background formativo della scuola di medicina per rispondere alle domande dei loro pazienti su come cambiare la dieta per ridurre e effettivamente invertire la malattia. Tra l’altro, il medico e ricercatore Dean Ornish ha spiegato nella sua ricerca che dopo soli tre mesi di cambiamento della dieta è possibile misurare un miglioramento della salute. Molti ricercatori hanno suggerito che il Parlamento e il governo dovrebbero reintrodurre l’educazione nutrizionale nella formazione medica. È una base importante per invertire la malattia.

Esistono classificazioni di prodotti ultralavorati come: Nova. Nova è utilizzata nello studio di ricerca sopra menzionato, vedi anche Livsmedelsverket. Dopotutto è scientificamente provato che il consumo di alcol e tabacco aumenta il rischio di malattie e quindi di tasse più alte. Sorour scrive nelle conclusioni della ricerca sopra menzionata che è importante informare i consumatori sulla relazione tra prodotti ultralavorati, salute e aumento del rischio di malattie croniche. Misure di attuazione come le modifiche fiscali possono stimolare una riduzione della quota di prodotti ultra-trasformati nella dieta e favorire il consumo di alimenti sani non trasformati o di alimenti minimamente trasformati. Paesi come Francia e Brasile hanno già adottato le misure di cui sopra.

Ingmar Ostlund