I prezzi dei generi alimentari sono aumentati di un record a maggio: “La situazione sta peggiorando”

I prezzi dei generi alimentari stanno aumentando. Secondo Alf Mazur, fondatore del sito indipendente di confronto dei prezzi Matpriskollen, quello che stiamo vedendo ora è un numero record.

– Abbiamo controllato 42.000 articoli nelle grandi catene durante il mese di maggio. Abbiamo avuto un aumento dei prezzi dell’1,4% solo in quel mese, afferma Ulf Mazur.

I gruppi di prodotti più numerosi sono la carne, seguita da formaggi e latticini. Alcune materie prime, come la margarina da tavola di alcuni marchi, sono aumentate del 35-43%. La proporzione di pollo, uova e alcuni prodotti lattiero-caseari è aumentata fino al 40%.

Secondo Matpriskollen Ora i prezzi sono aumentati del 5,2% su base annua, rispetto al 5% di aprile.

Ulf Mazur teme che i prezzi dei generi alimentari continuino a salire.

– Sta peggiorando. Non abbiamo mai visto incrementi così ampi e rapidi.

I prezzi vengono aumentati a tassi diversi per i diversi gruppi di prodotti, poiché vengono negoziati tra le principali catene alimentari e produttori e non tutti i gruppi di prodotti vengono negoziati contemporaneamente, spiega. Pertanto, i prezzi non sono ancora aumentati costantemente in tutte le materie prime.

L’industria lavora in modo che le merci vengano gradualmente aumentate e alcune classi inizino a crescere. Ma tutto sta diventando più costoso.

Matpriskollen ha chiesto a Sifo di chiedere a circa 1.000 svedesi come intendono affrontare i prezzi dilaganti dei generi alimentari. Ulf Mazur afferma che la maggior parte delle persone afferma di voler guidare un’auto più piccola, acquistare meno vestiti e spendere meno soldi per l’intrattenimento e le attività ricreative. D’altra parte, è improbabile che gli svedesi rinuncino agli abbonamenti ai servizi di streaming, cosa che trova un po’ sorprendente.

Tuttavia, è chiaro che molti avranno un momento davvero difficile con l’economia quando cibo, mutui e carburante diventeranno rapidamente più costosi, dice Mazur.

Karen Brinell, CEO, Confederazione dell’Industria Anche Svensk Dagligvaruhandel ritiene che la situazione sia molto difficile. Gli aumenti di prezzo ora sono grandi. Ha spiegato che la ragione di ciò è dovuta agli effetti dell’epidemia, alle strozzature, ai problemi di approvvigionamento e alla carenza di merci varie e alla guerra in Ucraina.

L’Ucraina e la Russia sono i principali produttori di cibo. Quando non può essere prodotto lì, i prezzi aumentano. Colpisce tutti nella catena alimentare, afferma Karen Brinell, e osserva che né lei né molti adulti hanno ora sperimentato qualcosa di simile.

Molti clienti sono sorpresi A causa della corsa ai prezzi, i trader potrebbero chiedersi se stanno sfruttando l’opportunità di aumentare un po’ di più ora, quando tutti i prezzi stanno ancora salendo. Anche se Karen Brinell fa fatica a crederci.

Data la pressione dei consumatori, i rivenditori vogliono le offerte più competitive possibili. Probabilmente tutti stanno attenti a non rilanciare troppo.

È già evidente, afferma Karen Brinell, che le persone stanno passando a prodotti e marchi più economici.

– A lungo termine, può influenzare le cose che vengono prodotte sia biologicamente che in Svezia, dice.

Ma le famiglie svedesi spendono relativamente poco del loro budget per il cibo, forse dal 12 al 13 percento, spiega.

“A lungo termine, probabilmente vedremo il cibo occupare una parte più ampia della torta”, afferma Karen Brennell.