Questo è ciò che l’American Heart Association ha concluso in uno Recensione completa Delle dieci diete popolari basate sullo standard dell’associazione per la salute del cuore.
valutazione più alta
La maggior parte dei piani dietetici è stata apprezzata, ma ci sono state anche delle eccezioni.
Cominciamo con quelli con il punteggio più alto.
La dieta DASH, che sta per Dietary Approaches to Stop Hypertension (Fighting Hypertension Through Diet, nota), ha ricevuto il punteggio più alto.
La dieta si basa su pesce, frutta, verdura, cereali integrali, noci, oli vegetali e latticini a basso contenuto di grassi, limitando alcol, grassi, zucchero e sale.
La seconda dieta migliore è la dieta mediterranea, anch’essa basata su frutta fresca, verdura, pesce, legumi, noci e cereali integrali. Senza però tener conto esplicitamente del sale aggiunto e di limiti più generosi sull’assunzione di alcol rispetto alla dieta DASH.
I piani dietetici pescetari e vegani che includono uova, latticini o entrambi erano tra i gruppi con il punteggio più alto.
All’altra estremità della scala, le diete paleo e cheto erano le peggiori agli occhi della Heart Association.
Entrambe le diete si basano su cibi ricchi di grassi e poveri di fibre, che possono essere uno stile di vita negativo per il cuore, poiché elevate quantità di grassi saturi e cibi a basso contenuto di fibre sono associati a malattie cardiovascolari. Si riferisce ai ricercatori che hanno condotto lo studio.
Linea mediana
Il resto delle abitudini alimentari finisce in mezzo alla lista. Tra queste, le diete vegetariane e povere di grassi ottengono il punteggio più alto. Tuttavia, i ricercatori avvertono che si corre un rischio maggiore di carenza di vitamina B12 se si mangia esclusivamente vegetariano.
Notano inoltre che il pericolo associato a una dieta a basso contenuto di grassi è che tutto il grasso viene solitamente raccolto su un pettine e la Heart Association raccomanda di sostituire i grassi saturi con grassi sani, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi.
La categoria classificata come la seconda peggiore include una dieta a basso contenuto di grassi e carboidrati, che in misura da piccola a moderata soddisfa le linee guida dell’associazione. Entrambe queste diete limitano l’assunzione di gruppi di alimenti che l’associazione sottolinea nelle sue raccomandazioni, come noci e oli vegetali sani.
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