Una dieta a foglia verde protegge il tuo cuore

Mangia più frutta e verdura! Diventi più in forma, più felice e riduci il rischio di malattie. Ma sapevate che la dieta green protegge anche il cuore?

Se riempi il tuo piatto con bietole, rucola, spinaci e cavoli, hai raccolto le verdure più ricche di nitrati che puoi immaginare. Verdure a foglia verde scuro che contengono naturalmente nitrati. Questa sostanza si trova in alcune verdure ed è stato dimostrato che ha molti effetti sulla salute di noi esseri umani. Da un lato protegge lo stomaco, ma dona anche al tuo corpo più forza e resistenza. Uno Stare Karolinska ha ora dimostrato che la dieta miracolosa può proteggere anche i nostri cuori!

I risultati mostrano come sia possibile attivare la protezione attraverso semplici consigli nutrizionali. Potrebbe essere di grande importanza per i pazienti a rischio di infarto, afferma il ricercatore Jiangning Yang del Karolinska Institutet.

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Studiare a Karolinska

Allo studio hanno partecipato pazienti con pressione alta e topi. Nell'esperimento condotto sui topi, il nitrato è stato miscelato nell'acqua potabile dei topi, mentre i pazienti nello studio sono stati divisi casualmente in due gruppi diversi. Uno dei gruppi di prova doveva seguire una dieta ricca di nitrati, mentre l'altro gruppo doveva seguire una dieta completamente priva di nitrati. I globuli rossi dei pazienti sono stati poi utilizzati in un cosiddetto modello di attacco cardiaco e i risultati sono stati analizzati.

Il verde attiva la protezione

Attraverso lo studio, i ricercatori sono stati in grado di concludere che i globuli rossi proteggono naturalmente il corpo dai danni causati dalla mancanza di ossigeno. I ricercatori hanno potuto osservare che quando il cuore subisce un danno cardiaco a causa di un infarto, i nostri globuli rossi lo proteggono. Ma vedono anche che questa protezione può essere ulteriormente rafforzata. Questo viene fatto mangiando una dieta contenente foglie verdi, perché la protezione dei globuli rossi viene attivata maggiormente attraverso la dieta!