sensibile all’istamina? Ecco i cibi che dovresti mangiare

Domanda del lettore: Dice che il mio amico è diventato sensibile all’istamina. Non mangi più cibi che affermano di essere ricchi di istamina, come pesce in scatola e carne di maiale essiccata all’aria. Quando mangia così, le vengono delle irritazioni intorno alla bocca e le labbra si gonfiano.

Ora alla mia domanda. La mia amica sta invecchiando e sto pensando di invitarla a cena. Che tipo di ristorante dovrei scegliere?

Il dietologo risponde: “Alla fine si riduce alle scelte alimentari”.

Il tuo amico sembra reagire alle istamine, che si trovano in quantità elevate nel pesce in scatola, come il tonno e il prosciutto essiccato all’aria. Altri alimenti che contengono istamina, ad esempio crauti, vino e formaggio stagionato.

Ci sono anche cibi che rilasciano istamine nel corpo. Ce ne sono molti e la tua reazione è solitamente individuale. Ti consiglio di andare in un ristorante pulito per cibi come carne, pollo, merluzzo o salmone con riso, patate o verdure. Non dovrebbero esserci problemi a mangiare a casa, il cibo tailandese o libanese dovrebbe funzionare bene, ma alla fine tutto si riduce alle scelte alimentari. Se è ben consapevole di se stessa, dovrebbe essere in grado di raccogliere qualcosa che non causerà alcun problema

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Dietista su frutta e verdura