2023-01-18

Alla fine di dicembre 2022, Salmonella Enteritidis è stata identificata in uno dei maggiori produttori di uova della Svezia, il che ha portato a numerosi richiami di uova fresche.

Richiamo delle uova – gennaio 2023 (livsmedelsverket.se)

Un focolaio di Salmonella Enteritidis che ha colpito 22 persone provenienti da undici diversi distretti è stato ora identificato ed è sotto inchiesta. Dal momento che molti dei pazienti avevano mangiato piatti contenenti uova crude delle collezioni ora ricordate, ci sono forti motivi per sospettare un collegamento con la precedente scoperta di salmonella nel prodotto a base di uova. I casi di malattia avevano un’età compresa tra 7 e 90 anni (media = 40 anni), dodici casi erano donne e le malattie si sono verificate tra il 7 dicembre 2022 e il 6 gennaio 2023 (vedere la figura 2023-01-18).

Negli ultimi 10 giorni sono state segnalate più infezioni da salmonella del solito. Gli isolati di Salmonella da questi casi di malattia non sono stati ancora classificati per identificare il ceppo specifico, ma poiché molti hanno riferito di aver consumato prodotti contenenti uova crude provenienti da lotti sospettati di essere contaminati, c’è il rischio che il numero di persone identificate come infette durante l’epidemia possa diminuire. aumento.

Anche se a causa dei richiami non dovrebbero esserci uova contaminate nei negozi o nei ristoranti, è possibile che rimangano a casa uova provenienti da lotti richiamati. Attraverso il sito web dell’Agenzia alimentare svedese, puoi scoprire chi sono e cosa fare con queste uova.

L’epidemia è oggetto di indagine in collaborazione tra l’Agenzia svedese per l’agricoltura, l’Agenzia svedese per l’alimentazione, la SVA, l’Agenzia regionale per la sanità pubblica e il controllo delle infezioni e altre autorità regionali e locali.

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Figura 2023-01-18. Grafico a barre che mostra le storie di malattia dei casi segnalati associati all’epidemia di Salmonella Enteritidis (n = 22), 2023-01-18. Per i casi contrassegnati in viola manca l’informazione sulla data di ricovero ed è stata invece inserita la data di prelievo.