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1. Olio d’oliva

L’olio d’oliva è perfetto come grasso da cucina e uno degli alimenti base della cucina mediterranea, non ultima quella italiana. L’olio d’oliva può essere utilizzato per molte cose, ad esempio per friggere, per cuocere al forno, come vinaigrette o come condimento o spezia. Si tratta di scegliere l’olio giusto per l’occasione giusta.

Sapevi che le olive per l’olio d’oliva si raccolgono in autunno e in inverno? Le olive vengono raccolte prima che maturino effettivamente, quindi sono piene di sapore e antiossidanti. Produce un olio d’oliva delizioso e pepato. Nel tardo inverno, da dicembre a febbraio, vengono raccolte le olive mature con un contenuto di antiossidanti leggermente inferiore, producendo un olio più leggero.

Come scegliere l’olio d’oliva giusto

Friggere e cuocere: Se hai intenzione di friggere in olio d’oliva o spennellare le verdure prima di grigliarle, puoi sceglierne uno delicato, ad esempio Zeta Gentile o Classico. Questi oli d’oliva delicati sono ottimi anche per la cottura al forno.

Per la carne: Se cerchi una carne con un po’ di sapore in più, Zeta Fruttato e Fruttato Intenso sono adatti.

Per salumi e formaggi: Se vuoi concedervi il lusso; Servire Zeta Burrata o mozzarella di bufala con un olio d’oliva fruttato di Zeta Azienda Guerrieri. È perfetto per condire salumi, fette di pomodoro e pregiati formaggi italiani.