Victor ei suoi colleghi sono responsabili della pasticceria italiana. Con lui troverai un gran numero di torte al cioccolato, torrone e il best seller: i cannoli.

– Tutto è prodotto in una piccola fabbrica in Svizzera, dice Victor.

Anja Strandgren era un venditore di prelibatezze di olivello spinoso di CC mercoledì. Lì puoi assaggiare e acquistare marmellate, salse, oli, succhi e kombucha. Tutto fatto con olivello spinoso. Era in vendita anche miele fresco.

– La marmellata o la salsa probabilmente venderanno meglio. Il miele si sposa bene con esso e la gente lo adora, dice Anja Strandgren.

Il visitatore Jeanette è arrivato meno di mezz’ora dopo l’apertura del mercato alle undici e ha avuto il tempo di assaggiare la deliziosa marmellata di olivello spinoso. Ma lei non ha ancora comprato niente.

– Ci sarà una marmellata sulla strada di casa, dice.

Perché vai al mercato alimentare?

– Amiamo il cibo e lo troviamo interessante. È divertente guardarsi intorno e avere un longos, adoro i longos.

I longos sono un piatto popolare del mercato alimentare. Anche un altro spettatore Kareen ha le sue opinioni su questo.

– ma dice che probabilmente sono le lamentele del figlio.

Karin e la famiglia mangiano molta pasta nei giorni feriali.

– Dice che di solito l’Idli è il cibo preferito.

Un tour gastronomico attraverso la Svezia

C’erano anche prelibatezze dalla Francia, anche se senza lumache. Le aloe vendevano cinque diversi stufati serviti con patate all’aglio. Un best seller è uno stufato con cozze e formaggio Roquefort.

– La gente qui ama il formaggio blu, dice Alos.

Viene dalla Normandia ma trascorre tutto il suo tempo in Svezia da maggio a fine settembre. Insieme a molti altri espositori, visitano vari mercati durante il semestre estivo.

– Dice che a novembre andremo in Gran Bretagna e ci esporremo ai mercatini di Natale.

Gli espositori devono viaggiare molto, ma Alos pensa che sia divertente.

– Vedi molto del paese. Attraversiamo 30 città della Svezia ed è molto divertente.

Pajou, che vende cibo messicano, visita la Svezia in estate ed espone ai mercatini di Natale in Gran Bretagna in inverno.

– Lo facciamo da più di dieci anni, dice.

Un bestseller messicano è l’involucro di fajita con pollo.

Il messicano è popolare

Emma è al mercato con sua madre Linda e il fidanzato Johannes. Sono tutti d’accordo sul fatto che Thailandia e Messico abbiano il miglior cibo, anche se il preferito in assoluto di Linda è la cucina casalinga svedese.

– Probabilmente oggi è messicano, dice Emma.

Perché sei venuto oggi?

– Linda dice che l’abbiamo visto su Facebook e abbiamo pensato che fosse interessante nel cibo.

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