Inserito: 12 aprile 2022, alle 11:00
Nausea, vomito, diarrea, crampi allo stomaco, lo riconosci?
Ma sapete se l’intossicazione alimentare è da pizza a buffet o la classica influenza intestinale?
Tra i sintomi, può essere difficile distinguere le malattie l’una dall’altra in una fase iniziale, ma può essere importante.
– Alcuni sintomi sono abbastanza simili, motivo per cui è così difficile. Ma se entro cinque minuti in una conversazione online con un paziente, posso dire cosa è probabile, afferma Kristina Sigerholt, MD, direttrice del controllo delle infezioni presso Kry.
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Vomito, vomito invernale e influenza dello stomaco sono in realtà la stessa cosa, ma sono in qualche modo chiamati malattie dello stomaco. I sintomi di solito includono nausea, vomito, diarrea, febbre, mal di testa e crampi allo stomaco.
Quindi o sei infetto da un virus o da un batterio. I sintomi si manifestano molto rapidamente e spesso stai male per almeno due giorni, afferma Kristina Sigerholt, MD, medico generico presso Kry Hårdcentral Haga a Stoccolma.
I disturbi di stomaco sono simili in molti modi all’intossicazione alimentare.
Ma ci sono anche differenze.
Intossicazione alimentare: ‘un po’ difficile da dire’
Quando si tratta di intossicazione alimentare, si tratta di batteri, virus, parassiti o tossine.
Spesso si spegne rapidamente, appena due ore dopo aver mangiato. Anche l’intossicazione alimentare è leggermente più grave, ma di solito passa più rapidamente. Ma dal momento che può anche causare mal di testa e febbre, è un po’ difficile sapere di cosa si tratta.
Anche l’intossicazione alimentare non viene trasmessa da persona a persona. Hai spesso una sensazione quando mangi qualcosa di inappropriato. In questo modo, puoi dedurre i tuoi sintomi, afferma Christina Sigerholt.
Vomito, vomito invernale e influenza dello stomaco sono in realtà la stessa cosa, ma sono in qualche modo chiamati malattie dello stomaco. Ma in che modo i sintomi differiscono dall’intossicazione alimentare?
Foto: scatola dei colori
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Esistono numerosi alimenti leggermente più sensibili di altri, come il pollo, che possono infettare le persone con salmonella e batteri intestinali campylobacter. I batteri possono anche essere diffusi da alimenti, frutta e verdura contaminati o acqua potabile contaminata. La maggior parte delle persone che si ammalano ha diarrea acuta, a volte mista a sangue, dolore addominale, nausea, vomito e febbre, secondo il quotidiano britannico Guardian. Agenzia svedese per la sanità pubblica.
Esperto: “Bisogna stare molto attenti”
– Niente panico, ma se hai intenzione di tagliare il pollo, devi avere un tagliere speciale che deve essere lavato. Devi stare molto attento, lavarti le mani e preferibilmente indossare anche i guanti. In effetti, devi stare molto attento a tutto ciò che riguarda la carne cruda. Anche i frutti di mare. Ad esempio, basta ammalarsi con le cozze in una ciotola. Dovresti anche assicurarti che le verdure siano ben sciacquate e che il cibo sia riscaldato correttamente una volta cotto. Inoltre non dovrebbe essere lasciato a temperatura ambiente per molto tempo.
Kristina Sigerholt, MD, è un medico generico presso Kry Hårdcentral Haga a Stoccolma.
Foto: KRY
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avvelenamento del cibo
L’intossicazione alimentare è dovuta al fatto che hai mangiato qualcosa che il tuo corpo non può tollerare. Questi sono spesso batteri o virus negli alimenti che non sono stati adeguatamente conservati o cotti. I sintomi tipici sono diarrea e vomito: questo è il modo in cui il corpo si libera del problema. I problemi di solito scompaiono dopo 24 ore.
Sintomi di intossicazione alimentare:
Con l’intossicazione alimentare, i problemi di solito compaiono rapidamente, spesso entro poche ore. In alcuni casi, il periodo di incubazione per l’intossicazione alimentare può essere più lungo, a volte ci vogliono diversi giorni prima di ammalarsi. I sintomi più comuni sono diarrea, nausea e vomito. Molte persone avvertono anche mal di stomaco e febbre a causa di un’intossicazione alimentare.
I sintomi di solito scompaiono dopo alcuni giorni, ma presta attenzione alle tue condizioni generali e ai segni di grave disidratazione. I bambini si disidratano più velocemente e peggio degli adulti.
Cause di intossicazione alimentare:
L’intossicazione alimentare è principalmente causata da cibo che non è stato conservato abbastanza freddo o non è stato cotto a una temperatura sufficientemente alta. Quindi prosperano batteri e virus. A volte questi alimenti possono essere infettati dai batteri della salmonella, per esempio. Puoi anche ammalarti a causa delle tossine, chiamate tossine, che si trovano, tra l’altro, nei residui di terreno su riso e verdure. L’intossicazione alimentare può anche essere causata da parassiti, sostanze chimiche e tossine.
Cause comuni di intossicazione alimentare:
Scarsa igiene quando si mangia.
trattamento o trattamento:
È importante sostituire il fluido perso dall’organismo, ma, di norma, non sono necessari ulteriori trattamenti per l’intossicazione alimentare. I sintomi spesso scompaiono entro 12-24 ore. In alcuni casi, se i sintomi non sono transitori, possono essere necessarie indagini, ad esempio con coltura fecale. A volte è necessario essere trattati con antibiotici. Se l’intossicazione alimentare è causata da parassiti, tossine o sostanze chimiche, a volte sono necessarie cure mediche di emergenza.
fonte: KRY
Kristina Segerholt stima che il rischio di intossicazione alimentare sia maggiore a casa che al ristorante.
Di solito mangi fuori casa meno spesso che a casa. Ciò significa che la percentuale di rischio sarà maggiore. Potresti essere nel paese, dove non ci sono buone opzioni di refrigerazione e congelamento. Potrebbe essere una lunga strada per arrivare al negozio di campagna, poi prenderlo e mangiare di nuovo quello che hanno cucinato qualche giorno fa, quindi ammalarsi.
“Non vuoi mal di pancia”
La domanda, quindi, è: qual è la cosa peggiore di cui soffriamo? Malattia di stomaco o intossicazione alimentare?
– Non vuoi mal di stomaco. L’intossicazione alimentare di solito passa molto rapidamente e non si diffonde a nessun altro. Una persona sana è malata per 24 ore con vomito e diarrea. Ma durante quel periodo, è importante avere alcuni pretzel liquidi e forse anche un po’ di cibo per scarpe con riso e patate bollite. D’altra parte, se hai una malattia di base, come il diabete, e prendi insulina ma non assumi cibo, non va bene.
I disturbi di stomaco, a differenza dell’intossicazione alimentare, di solito durano un po’ più a lungo, fino a due giorni. Devi rimanere a casa per almeno 48 ore dopo che sei privo di sintomi.
“Purtroppo non diventi immune.”
In effetti, i disturbi di stomaco e le intossicazioni alimentari vengono trattati allo stesso modo. Liquido, sali, sostituire preferibilmente liquido, tipo assorbente solubile in acqua, entro le prime 24 ore.
Quindi quali sono i modi migliori per proteggersi da intossicazioni alimentari e disturbi di stomaco?
Igiene delle mani. Naturalmente, lavati le mani dopo aver usato il bagno e prima di mangiare. È importante mantenere l’igiene delle mani come abbiamo imparato a fare durante la pandemia. Sfortunatamente, non diventerai immune da disturbi di stomaco o intossicazioni alimentari, quindi puoi ammalarti più volte di seguito. C’è chi non si ammala mai, dice Christina Sigerholt.
Malattie dello stomaco – influenza dello stomaco
I disturbi di stomaco o l’influenza dello stomaco possono essere causati da virus o batteri. I sintomi tipici sono diarrea, dolore addominale, nausea e vomito. I sintomi spesso compaiono all’improvviso e di solito scompaiono senza trattamento dopo alcuni giorni. Le malattie dello stomaco che durano più a lungo in casi insoliti possono richiedere cure mediche e cure farmacologiche.
sintomi:
Nei disturbi di stomaco, virus o batteri di solito causano rapidamente malessere con diarrea, nausea e vomito. Il mal di stomaco e talvolta la febbre sono comuni. Il periodo di incubazione per la malattia dello stomaco dipende dalla causa del problema, ma di solito ci si ammala entro pochi giorni dall’infezione. Il recupero è spesso altrettanto veloce. Tuttavia, nel caso della salmonella o di alcuni tipi di intossicazione alimentare, il periodo di incubazione e il periodo di malattia possono essere più lunghi.
Sintomi comuni di malattie dello stomaco:
Presta attenzione alle tue condizioni generali e ai segni di disidratazione o grave disidratazione. I bambini si disidratano più velocemente e peggio degli adulti.
fonte: KRY
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