L'italiano Vizzani come colonnello di campo

Nel 2018 la famiglia Visani si trasferirà insieme a Erik Dalbergsallen e Valhallavegen nell'emergente zona dei ristoranti Faldorsten. Ci saranno un totale di quattro nuovi ristoranti.

Fältkorsten è di proprietà di AMF Fastigheter e Fastighetsvärlden ha già parlato dei piani di riqualificazione dell'azienda, leggi di più qui. Il centro commerciale si trova a Karlaplan a Östermalm, Stoccolma

Il ristorante servirà piatti ispirati alla regione Marche, con al centro la pasta fatta a mano della famiglia. Il ristorante misura 140 metri quadrati.

Nel 2018 Fältörsten crescerà con Erik Dahlberghallen con una nuova striscia di ristoranti e verso l'angolo di Valhallavegen. Insieme ai nuovi ristoranti, attorno a Karloplan si stanno creando anche altri luoghi di comunità e di buon cibo.

Adesso è chiaro che Vizzani va avanti. Il ristorante è gestito dalla famiglia Visani, che vanta una tradizione di 250 anni nella produzione della pasta.

– La famiglia è orgogliosa di aver stabilito il proprio artigianato autentico e antico a Faldorston. È un onore servire il nostro patrimonio culturale basato su cibi deliziosi, sani e freschi nel cuore della piacevole Östermalm, afferma Sherry Visani.
Questo ristorante serve una varietà di piatti della regione di Marsiglia. Tutta la pasta è realizzata in loco utilizzando tradizionali strumenti in bronzo.

– Vogliamo salvare la pasta dalla pizza e dal kebab! Cuciniamo tutti i pasti da zero con ingredienti freschi e di provenienza locale. La pasta è fatta con la migliore farina italiana e uova della Gotland ricca di lime. L'olio d'oliva e il parmigiano provengono dai nostri fornitori a marzo, afferma Sherry Vizzani.

In totale, Fältörsten accoglierà quattro nuovi ristoranti con relativi posti a sedere all'aperto.

– Siamo lieti di dare il benvenuto a Visani nel colonnello di campo. La loro attenzione all'artigianato e al patrimonio è perfetta e crediamo che saranno apprezzati da tutti coloro che vivono, lavorano e camminano per Karloplan. E non vediamo l’ora di presentarvi presto i loro vicini”, afferma Tobias Edberg, direttore del centro di Faldorsten.

Visani offre pranzo, cena e asporto. Inoltre, i clienti possono acquistare pasta fresca e piatti della cucina italiana presso il ristorante. Visani aprirà dopo l'estate 2018 e avrà un ingresso a Valhallavegan.

Fältkorsten è stata fondata nel 1973 ed è di proprietà di AMF Fastigheter dal 2012.