Il cibo italiano è da tempo uno dei preferiti dagli svedesi e ora il nostro rapporto gastronomico con l’Italia sta prendendo una svolta entusiasmante. Insieme a un equipaggio europeo, un astronauta svedese ha ora la possibilità di gustare l'autentico cibo italiano della nota azienda di famiglia Rana, durante la quarantena in corso a Orlando, in Florida. Rana preparerà tutti i pasti mentre l'equipaggio di Axiom Mission 3 (Ax-3) completa gli ultimi preparativi per il lancio sulla stazione spaziale.
Rana svolgerà un ruolo chiave nell'ambizioso progetto “Italian Food in Space”, lavorando con il suo team di chef e scienziati per creare un piano alimentare ricco di nutrienti per il lancio di SpaceX Crew Dragon il 17 gennaio 2024. Markus Vand, il terzo astronauta svedese della storia, il turco Alber Keseravci, il primo astronauta turco, entrambi Specialisti della missione Ax-3. Walter Villade, il pilota italiano della missione, il tutto sotto la direzione del comandante dell'AX-3 Michael López-Alegria.
Il piano alimentare, elaborato presso il centro di ricerca e sviluppo 'Casa Innovazione Rana', è riservato agli astronauti poche settimane prima della partenza per lo spazio.
Rinomato per la sua pasta fresca e appena ripiena, Rana è un marchio amato in Svezia. Questa opportunità unica non solo offre al nostro astronauta un'esperienza culinaria straordinaria, ma offre anche ai consumatori svedesi la possibilità di esplorare la gamma Rana attraverso ricette che creano una deliziosa connessione tra la Terra e lo spazio. Su Instagram avremo l'opportunità di seguire l'isolamento degli astronauti dell'Ax-3 attraverso AstroRana, una serie di film di 90 secondi tramite @giovannirananordics.
L'operazione nasce dalla collaborazione tra RANA, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e Aeronautica Militare. Obiettivo del progetto è sostenere la richiesta di inclusione della cucina italiana nel Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità UNESCO. Sostiene la gastronomia del Paese, mettendo in risalto le qualità nutrizionali e prelibate di un prodotto popolare come la pasta fresca.
“Siamo molto felici di far parte del progetto “Italian Food Space”, che ci aiuta a continuare la nostra missione di diffondere con orgoglio il cibo e le esperienze culinarie italiane in tutto il mondo.”, afferma Giovanni Rana Jr., Chief Innovation Officer del Gruppo Rana.Questo obiettivo, insieme alla nostra naturale spinta all’innovazione, è sempre stato nel nostro DNA, che ci ha reso leader nel mercato dei prodotti freschi nel corso dei nostri 60 anni di storia con una presenza globale in quasi 70 paesi..”
“Cucina italiana – Gian Luca, Amministratore Delegato di Rana Group, afferma – Rappresenta la storia e l'identità del nostro Paese, e crediamo che una positiva collaborazione tra il settore pubblico e quello privato sia fondamentale per promuoverla e svilupparla al meglio. Per questo abbiamo deciso di sostenere le aziende italiane in questo progetto e di contribuire a questo traguardo storico in cui l’Italia gioca un ruolo importante.“
Le settimane prima del lancio sono fondamentali per il successo della missione poiché l'equipaggio raggiunge la massima prontezza fisica e psicologica, essendo il cibo una componente chiave. Il colonnello Walter Villadei, a bordo della SpaceX Crew Dragon, ha dichiarato: “La spinta affinché gli astronauti mangino “italiano” durante l'addestramento pre-volo è il primo passo verso la visione delle future diete degli astronauti basate sull'insolita e diversificata tradizione alimentare italiana. Il cibo, infatti, non è solo una necessità, ma una risorsa preziosa in un ambiente che ci prepara all’elevato stress psicologico durante i viaggi spaziali. La giusta combinazione di nutrienti, qualità e gusto diventa parte di una strategia più ampia per preparare e sostenere la missione degli astronauti e costituisce la giusta contromisura contro gli effetti delle radiazioni, della microgravità e dei processi di ossidazione.” ha concluso.
Oltre a fungere da fonte di energia, il programma alimentare ideato dal team Rana rappresenta una straordinaria opportunità per condividere il patrimonio gastronomico italiano con l'intero equipaggio internazionale dell'Ax-3. Cucina abbinata ai sapori moderni.
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