Le malattie cardiovascolari e il cancro sono le due cause di morte più comuni nella regione del Sörmland. Per ridurre il rischio di queste malattie, Sörmland ha bisogno di una nuova strategia di salute verde che si concentri sull’aumento del consumo di cereali integrali, ortaggi a radice, legumi, noci, verdura e frutta.
Un recente studio condotto presso l’Università di Stanford su 22 coppie di gemelli identici ha dimostrato che una dieta a base vegetale migliora la salute cardiovascolare in sole otto settimane. Lo studio ha ricevuto l’attenzione dei principali giornali di tutto il mondo ed è attualmente presentato nella serie Netflix You Are What You Eat: A Double Experiment.
Secondo la Heart and Lung Foundation, abitudini alimentari sane aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Dovremmo mangiare più verdure, sostituire i grassi animali con quelli vegetali e mangiare meno carne rossa e carne lavorata. La Cancer Foundation scrive che le abitudini alimentari sane possono presentarsi in molti modi, ma la chiave è consentire che cereali integrali, legumi (lenticchie, fagioli e piselli), verdure e frutta siano nel piatto ogni giorno, preferibilmente ad ogni pasto.
Sörmland deve assumersi la responsabilità del benessere dei residenti introducendo una strategia sanitaria verde. Una tale strategia non solo salverà vite umane, ma contribuirà anche a ridurre l’impatto ambientale e climatico.
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