La dieta dell’età della pietra riduce i lipidi nel sangue nei pazienti diabetici

Le persone con diabete di tipo 2 hanno trigliceridi bassi se seguono una dieta che non contiene zucchero raffinato, cereali e latticini.

Un nuovo studio dell’Università di Umeå mostra che la cosiddetta dieta paleolitica, o dieta dell’età della pietra, cioè una dieta che non contiene zuccheri raffinati, cereali e latticini, riduce il livello di trigliceridi nel sangue delle persone con tipo Diabete 2. Questa diminuzione non sembra essere correlata a una diminuzione del peso corporeo.

Nel nostro sangue ci sono due diversi tipi di grassi, colesterolo e trigliceridi. Il colesterolo è necessario per costruire le cellule e produrre diversi tipi di ormoni, ma i trigliceridi sono usati dall’organismo come fonte di energia. Otteniamo principalmente trigliceridi attraverso la dieta che mangiamo. Il colesterolo si trova nella dieta ma è prodotto principalmente dall’organismo stesso.

Può causare infarto e ictus

Quando abbiamo troppo colesterolo e trigliceridi nel sangue, possono essere immagazzinati nel fegato e causare grasso epatico o finire nelle pareti dei vasi sanguigni e causare quella che chiamiamo aterosclerosi, o indurimento delle arterie, che può portare a vari tipi di malattie cardiovascolari, come infarto e ictus.

La dieta paleolitica si basava su verdure, frutta, carne magra, pesce, noci e uova. Gli indigeni dell’isola di Kitava e della Groenlandia seguono ancora una dieta simile a quella dell’età della pietra, del paleolitico e dei sistemi pre-agricoli. Hanno anche un basso tasso di malattie cardiovascolari.

Quello che mangiamo è più importante che perdere peso

Lo studio ha coinvolto persone obese con diabete di tipo 2 il cui peso corporeo è diminuito drasticamente durante le 12 settimane in cui hanno seguito la dieta paleolitica. Tuttavia, la diminuzione dei livelli di trigliceridi è stata maggiore tra coloro che hanno aderito di più alla dieta e non tra coloro che hanno perso più peso.

“I risultati confermano che non si tratta solo di concentrarsi sulla bilancia del bagno e su quanto si mangia, ma anche su ciò che si mette in se stessi”, afferma. Julia Oten, ricercatore presso l’Università di Umeå e dirigente medico presso un’università comunicato stampa.

Lo studio ha incluso 27 persone con diabete di tipo 2 che hanno ricevuto una dieta paleolitica e 8 persone che hanno mangiato come al solito che facevano parte di un gruppo di controllo. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica Nutrienti MDPI.

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