Preparare il pranzo al sacco prima della settimana lavorativa può farti risparmiare tempo e denaro.
Ma Jan Gotella, residente a Östersund, sta facendo un passo avanti.
Ogni autunno prepara 500 contenitori per il pranzo, secondo la stessa ricetta.
Jan Gotella è un uomo dai principi culinari. Per quasi 30 anni ha preparato – ogni anno – 500 contenitori per il pranzo, che P4 Jämtland è stato il primo a riferire.
Per due settimane ogni autunno, Janne Jutila è in cucina e prepara pasti abbondanti nella “Janne Bowl”.
– Capisco perfettamente che la gente pensi che sia molto interessante cucinare, ma io non sono uno di loro. Ecco perché mi piace finire di cucinare in un paio di settimane.
Storkoket riduce i costi del cibo di Janne Jutila, sentendo allo stesso tempo di evitare la ruota del criceto per fare la spesa, cucinare e fare il bagno.
– Mi piace muovermi e mi piace la vita all’aria aperta. Soprattutto, amo lo sci di fondo. Anche se sono un uomo grasso di 55 anni. Questo è il genere di cose su cui voglio dedicare del tempo. No cucinando.
Nel tempo, Janne Jutila ha imparato ad amare la cucina, anche se solo per due settimane all’anno.
– Ora, quando cucino, in realtà è piuttosto molle. Mentre cucino, ascolto la radio, la musica o i podcast. Mi sembra di entrare in una bolla. Ma poi ovviamente è piuttosto bello quando le settimane sono finite.
“Il destino ha ottenuto il punteggio migliore”
Janne Jutila, che lavora come ingegnere del suono di giorno, non ha avuto problemi a mangiare la stessa cosa per mesi. Certi giorni mangiava zuppa a pranzo ea cena.
– Oggi sono andato a fare la spesa e dopo ho trovato solo il cavolfiore al prezzo del pezzo e i peperoni erano molto costosi quindi li ho ignorati. La zuppa può essere variata. Quindi non mi stanco mai di farlo.
E Janne Jutila non ha paura di invitare gli ospiti al suo vassoio di presentazione.
– Alla gente piace molto questa ricetta. Lo scorso fine settimana ho avuto uno Stockholmer che era in visita e l’ho mandato a casa con una scatola. Pochi giorni dopo mi scrisse e disse che la zuppa aveva ottenuto i migliori voti da lui, sua madre e il suo compagno.
Due giorni dopo, ha inviato le foto della sua grande cucina con i barattoli di cibo. È fantastico essere in grado di ispirare.
Importante con il grande congelatore
– Quando ho iniziato nel 1994, avevo un vecchio frigorifero a caricamento dall’alto che ho comprato usato. Poi l’ho lasciato sul balcone durante l’inverno. Quindi non occupava molto spazio e non consumava molta elettricità. Non può essere acquistato oggi, quindi il congelatore deve essere all’interno dell’appartamento.
Janne Jutila usa sacchetti di plastica per congelare il cibo, che si ritiene sia un metodo inefficace e rispettoso dell’ambiente.
– L’anno prossimo userò piccoli cartoni quadrati. Quindi ci sarà meno spazio sprecato e meno plastica.
Nei giorni scorsi sei stato notato dai media. Sei un po’ una celebrità adesso?
– È ovviamente divertente farsi notare. Voglio ispirare le persone a iniziare a preoccuparsi del proprio apporto nutrizionale. Allo stesso tempo, lavoro durante il giorno e sono nel mezzo di un movimento, quindi diventa un po’ stressante.
Le persone ti riconoscono in città?
Non mi sono mosso molto in città. Ero solo in cucina a cucinare. Ma oggi e domani eseguo l’ultimo “batch”. Allora posso finalmente vivere la mia vita e divertirmi di nuovo, ride Jan Gotella.
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