Una buona varietà di pasta, ingredienti di alta qualità e un po’ di amore. Questo è tutto ciò che serve per avere successo con il piatto di pasta perfetto. Perché la buona pasta deve essere facile da cucinare.
Sapevi che molti classici piatti di pasta italiani sono comunemente indicati come “cucina povera”, che significa la cucina dei poveri? Il nome deriva dal fatto che bastano pochi ingredienti per preparare questi piatti veloci e incredibilmente deliziosi che sono stati cucinati da generazioni, ma sono anche adatti al portafoglio.
Ecco tre diversi piatti di pasta realizzati da Mercatino, un mercato coperto online unico nel suo genere. Sono tutti facili da preparare e saranno sicuramente apprezzati dagli ospiti. La domanda è cosa scegli di cucinare: il classico sicuro, i rigatoni piccanti o la lunga tradizione della pasta.
1. Un classico definitivo – Spaghetti Carbonara
La carbonara è il piatto di pasta più amato in assoluto, anche fuori dai confini italiani. In Svezia è comune usare sia panna, funghi e pancetta nei piatti, ma ciò non include la versione classica. Alcuni italiani possono sentirsi quasi insultati quando qualcuno vuole cambiare o aggiungere qualcosa a un piatto, quindi qui cerchiamo di attenerci alla ricetta originale romana, con pochi e semplici ingredienti.
Un tradizionale ‘spaghetti alla carbonara’ romana è costituito da guanciale di maiale essiccato all’aria, noto come guanciale in italiano, (può essere sostituito con pancetta), tuorli d’uovo, pecorino romano pecorino e pepe nero macinato fresco.
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Ingredienti per 4-6 persone:
- Spaghetti, 500 grammi
- 250 g di guanciale o pancetta, ca
- Pecorino, grattugiato fine, 200 g circa
- 4-6 tuorli d’uovo
- Pepe nero appena macinato (preferibilmente un po’ grossolano).
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2. Piccanti e golosi – Rigatoni con la ‘nduja
La Nduja è un salame morbido e spalmabile originario della Calabria e si trova in molte ricette di pasta della regione.
Si tratta di una ricetta tradizionale, comunemente nota come “cucina povera”. In questa ricetta viene utilizzato il classico rigatone di pasta rustica, che si sposa perfettamente con il delizioso e piccante sugo calabrese.
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Ingredienti per 4-6 persone
- 500 grammi di rigatoni di pasta
- 30-80 grammi di ‘Nduja de Spilinga
- 1 dl di vino bianco secco
- 1 cipolla rossa
- 400 g di pomodori San Marzano in scatola
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Circa 80 grammi di Pecorino Romano DOP macinato finemente
- Sale e pepe nero
Al Mercatino puoi acquistare tutto l’occorrente per il piatto!
3. Tradizioni italiane – Bucatini all’amatriciana
La città di Amatrice, nel nord del Lazio, dà il nome a uno dei piatti di pasta più famosi d’Italia, i Bucatini all’Amatriciana. Quando i pastori si aggiravano sugli altipiani, era consuetudine preparare la pasta con guanciale (pelle di maiale) e pecorino, e quando questa usanza fu ripresa ad Amatrice, si aggiunse la salsa di pomodoro e il piatto assunse la sua forma definitiva – e il suo nome.
Secondo la ricetta originale, un’amatriciana dovrebbe contenere il guanciale, ma è possibile utilizzare anche la pancetta salata. Accompagnato da pomodori San Marzano bagnati dal sole e un po’ di Pecorino Romano grattugiato, il piatto classico è pronto in meno di 30 minuti.
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Ingredienti per 4-6 persone
500 g bucatini di pasta
250 g circa di guanciale (o pancetta)
2 dl di vino bianco secco
400 g di pomodorini San Marzano in scatola
100g Pecorino Romano DOP
Sale e pepe nero grosso
Al Mercatino puoi trovare tutti gli ingredienti per il cibo.
Affamato d’oro!
Negozio online con materie prime a prezzi ragionevoli
Non è sempre facile trovare prodotti italiani di alta qualità a prezzi ragionevoli in Svezia. È stato inventato da Fabio Ianni e Johann Weinmer che hanno una vera passione per il cibo italiano. Così, hanno lanciato Mercatino, un unico mercato coperto italiano online. Lì troverai tutto il necessario per realizzare piatti italiani perfetti con ingredienti che esaltano davvero i sapori.
Mercatino vende circa 1.000 diversi prodotti selezionati a mano, tutti prodotti in piccole quantità in Italia, Spagna, Francia e Svezia. Dopo un ordine nel webshop, le consegne vengono effettuate lo stesso giorno dal magazzino di Sollentuna (gli acquisti prima delle 10:00 verranno consegnati la sera stessa a Stoccolma, il resto della Svezia verrà consegnato il giorno feriale successivo prima delle 12:00). Mercatino vende anche cesti regalo già pronti con prodotti selezionati.
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