Un gruppo di ricercatori americani ha concluso che il carboidrato fruttosio potrebbe svolgere un ruolo nello sviluppo della malattia di Alzheimer.

A dirlo è uno studio pubblicato su Giornale americano di nutrizione clinica.

Lo studio segue ricerche precedenti che hanno dimostrato che il fruttosio potrebbe aver aiutato i nostri antenati a trovare il cibo.

Il fruttosio colpisce il cervello riducendo alcune parti dell’attività cerebrale e Inibisce sia la memoria che l’apprendimento.

Questo potrebbe non sembrare positivo, ma per gli antenati umani, l’effetto significava che erano in grado di eliminare le distrazioni e concentrarsi sulla ricerca di cibo e rimanere in vita.

Molto intelligente, ma non per l’uomo moderno.

condizione infiammatoria

Al contrario, il meccanismo di sopravvivenza odierno è diventato ridondante e ci porta invece a consumare più cibi grassi, zuccherati e anche salati rispetto a prima.

Nel peggiore dei casi, dicono i ricercatori, può portare a una condizione infiammatoria nel cervello ed è un terreno fertile per il morbo di Alzheimer.

Più specificamente, il gruppo di ricerca ipotizza che gli effetti del fruttosio e del sottoprodotto del fruttosio, l’acido urico, un prodotto di scarto che si verifica durante la naturale disgregazione delle cellule del corpo e che si forma in quantità maggiori quando il fruttosio viene consumato, possano causare l’accumulo di proteine ​​associate alla malattia di Alzheimer.

I risultati dei ricercatori non si basano su nuove indagini di laboratorio, ma piuttosto correlano i risultati di studi precedenti sull’argomento.