Ho un’insufficienza renale cronica – cosa mangio se voglio andare

Domanda del lettore: Con cosa posso sostituire le proteine, ho un’insufficienza renale cronica? Non voglio mangiare più carboidrati. Voglio perdere peso e tutti i modi sono: mangiare più proteine, meno carboidrati. Questo non è possibile per me perché non dovrei mangiare così tante proteine. Mi è stato consigliato di sostituire più carboidrati, ma poi mi sono svegliato. Non mi piace la pasta integrale, i fagioli e le lenticchie. Cosa dovrei mangiare?

Il dietologo risponde: “Cerca i carboidrati lenti”

Spesso si consiglia di sostituire parte dei carboidrati con proteine ​​​​magre per perdere peso, e quindi, ovviamente, è più difficile limitare l’assunzione di proteine. Non c’è “necessità” di mangiare pasta o legumi integrali per dimagrire. I legumi sono davvero un buon sostituto delle proteine, ma è possibile trovare delle alternative.

Il trucco è trovare buoni carboidrati lenti, cioè ricchi di fibre e poveri di zuccheri. Questi sono, ad esempio, verdure, bacche, frutta, farina d’avena e pane croccante.

Vanno bene anche il riso integrale, la quinoa e le patate bollite fredde. Non influisce sulla glicemia, fornisce sazietà e contiene molta nutrizione e fibre. Noci e semi sono anche buoni da mangiare come spuntino. Quindi, ovviamente, devi tenere traccia del tuo apporto proteico durante il giorno, ma se stai investendo in carboidrati lenti, non c’è pericolo nel mangiare una piccola quantità di pasta normale di tanto in tanto e aggiungere molte verdure.

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