Da Hanko il divertimento si estende fino a Ekenäs

A Ekenäs apre il ristorante Nöjen Vin & Öl. La sua cerimonia di apertura si celebra sabato 4 novembre. Il ristorante è stato aperto in Kungskuden 4, negli stessi locali dove c’era prima un ristorante italiano e poi uno tunisino.

– Non ci sarà un’area ristorazione. Il nostro focus è vino, birra e una varietà di bevande con piccoli snack come tapas fredde e piatti di formaggio, secondo lo stesso concetto del nostro ristorante a Hanko, afferma il futuro direttore del ristorante Niko Kevin.

Nöjen opera a Hankow da circa due anni ed è diventato un popolare salotto extra dove chiunque può incontrarsi in modo disinvolto e rilassato.

– Non è una cucina raffinata, ma quando siamo aperti puoi vederlo quando vuoi, dice Niko Kevin.

Scommesse sui vini

Non vede l’ora di provare le ali ad Eganas dopo il successo di Hanko.

– Dice che prima non esisteva un luogo dove si produceva vino vivo a Ekenas.

Vini sì, Nico Kevin li importa in parte e li trasporta in parte tramite altri importatori. Non i vini che trovi in ​​un negozio del monopolio di stato.

– Abbiamo assaggiato ogni prodotto, tutto selezionato con cura.

Qual è il tuo otre preferito?

– Il mio paese vinicolo preferito è l’Italia. Nico Kevin ha risposto che se me lo avessero chiesto prima di aprire Nøjen, avrei detto Cile, ma per me i vini italiani hanno superato quelli cileni.

Ad esempio, osserva che l’uva Teroldeco italiana è paragonabile per molti aspetti all’uva cilena Carmenere.

– Nico Kevin afferma che l’Italia ha dimostrato di essere un paese vinicolo incredibilmente versatile sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

Nel ristorante di Ekenäs conta di impiegare da una a quattro persone, a seconda del numero dei clienti. Oltre al “lavoro quotidiano” che va dal mercoledì alla domenica, Hanko a volte offre serate speciali con temi come lezioni di pittura con un artista, vino, cena, barbecue o tikka masala. Se necessario, tali commenti possono arrivare anche a Nöjen i Ekenäs.

– I corsi di pittura sono molto popolari, dice Niko Kevin, proprietario di Nogen insieme a sua madre Anne Kevin-Lehto e suo marito.