Ortiche, erba cipollina e asparagi: ora le verdure primaverili sono in cucina! La freschezza rinfrescante dei fiori primaverili è accompagnata da un vino fresco e croccante.
Le prime verdure primaverili sono le più adatte per la cucina con la loro freschezza e un pizzico di acido. Ecco tre scelte di vino per i principianti.
Austria, 2922, 102 SEK.
2021 Brach Gruner Weltliner, Austria, 2922, 102 SEK
Fresco e diretto come delicati fiori primaverili che vedono la luce del giorno nel sole primaverile. L’uva Grüner Veltliner offre note di carta vivace, piggelin e limone con acidità sfrenata e un’oncia di spezie. Zuppa di capperi di cipolla verde.
Francia, 2275, 95 SEK.
2021 Muscadet Sèvre et Maine sur le, Francia, 2275, 95 SEK
Un classico vino di mare che è stato in ginocchio, il risultato si sposa bene con foglie verdi e verdure tenere. Croccante secco e super fresco da succo di lime, mela verde e gusci di ostriche, aggiungi la vinaigrette alle tue verdure per la combinazione perfetta.
Portogallo, 74935, 139 SEK.
2021 Soalheiro Alvarinho, Portogallo, 74935, SEK 139
Originariamente tipico del Vinho Verde nell’angolo nord-occidentale del Portogallo, è qui con sale marino, frutta gialla e caramello acido in un’annata inaspettatamente intensa. Un vino avvolgente che ben si abbina a piatti a base di ortica, scalogno, cerfoglio e asparago verde.
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