Le vendite nel settore alimentare sono aumentate del 6,7% a luglio, rispetto allo stesso mese dell’anno scorso, secondo l’organizzazione industriale svedese Dagligvaruinedex.

“Questo mese le vendite aggiustate per il prezzo sono diminuite anche nel settore alimentare. L’inflazione è il fattore trainante, ma anche il fatto che ci stiamo confrontando con un anno di pandemia in cui le vendite dei ristoranti erano molto più basse gioca un ruolo”, afferma Karin Brennell, CEO di Svensk Dagligvaruhandel, in un comunicato stampa.

Gli ultimi tre mesi sono stati riassunti da ICA come molto impegnativi, non solo per i clienti con prezzi alimentari elevati, ma anche per l’azienda stessa.

È una situazione estrema che vediamo che è stata in gran parte alimentata dalla guerra in Ucraina, quando ora abbiamo un’inflazione alimentare molto alta. Molti dei comportamenti che sperimentiamo ora ricordano ciò che possiamo vedere durante una recessione, afferma Per Stromberg, CEO di TT.

L’inflazione dei prezzi alimentari dovrebbe aumentare

Riferisce che l’inflazione alimentare ha raggiunto l’8,9% durante il trimestre e ora avverte che i consumatori non ne stanno ancora vedendo gli effetti pieni.

Possiamo contare su tassi costantemente elevati di inflazione dei prezzi alimentari quest’anno e sicuramente il prossimo.

TT: Ma i consumatori si aspettano che i prezzi dei generi alimentari aumentino?

La nostra valutazione è che continuerà a salire leggermente, ma è difficile, come sempre, dare una previsione a lungo termine. Dipende dallo sviluppo in Ucraina, dipende da come arrivano i raccolti, ci sono molti fattori che giocano un ruolo, ma è ragionevole pensare che l’inflazione alimentare su base annuale finirà al dieci per cento o più.

L’effetto di questo è ora visibile anche nei carrelli della spesa dei clienti Ica. I marchi più costosi ed esclusivi vengono scelti in parte per alternative più economiche, mentre sempre più persone sembrano affluire sugli scaffali per gli articoli promozionali.

“Ci sono movimenti molto piccoli in generale, ma quello che abbiamo visto è che le persone scelgono in gran parte i prodotti in vendita e stanno acquistando una proporzione crescente di prodotti del proprio marchio, nel nostro caso stanno acquistando il marchio ICA”, Stromberg dice.

Aumentare il profitto operativo

Per Ica, il trimestre ha effettivamente generato un aumento del 5,9 percento dell’utile operativo e un aumento dei ricavi (6,7 percento), tuttavia, allo stesso tempo il margine operativo è diminuito dal 4,5 al 4,4 percento poiché si vede una sfida continua in qualche forma di Aumenti di prezzo da parte delle multinazionali del settore alimentare.

– Molti di questi attori, che costituiscono gran parte della nostra base di fornitori, godono di una redditività molto elevata. Per noi è molto importante assicurarci di ottenere buoni prezzi di acquisto e questa è una trattativa molto difficile.

TT: Sta dicendo che questi stanno approfittando della situazione attuale e stanno rilanciando più di quanto sia ragionevole?

– Quello che sto dicendo è che è importante vedere attraverso gli incrementi che vuoi ottenere.