La coppia si rimette in sella e avvia un vigneto – Nora Halland

Molte persone fanno molta strada, a volte per tutta la vita, sognando di realizzare i propri sogni tutti in una volta. Per la coppia Randvik, che vive a Kula, questo sogno era quello di aprire un vigneto ad un certo punto. Da quando hanno iniziato a viaggiare nella nostra amata Italia, il sogno è diventato sempre più forte.

– Siamo stati lì e abbiamo visitato molte cantine nel corso degli anni e l’interesse è sempre stato lì. Una volta che abbiamo avuto l’opportunità di acquistare una fattoria, dice Mats Randevik, era il vino che volevamo fare.

La fattoria che la coppia è riuscita ad acquistare è di proprietà di Lennart Gudmund Johnson, cugino della madre di Matt. Dopo un lungo e tenace processo, la coppia ha finalmente messo le mani all’inizio di quest’anno nella fattoria situata vicino a Lagan, appena fuori Laholm.

– Ero lì da bambino e correvo. Da allora, Helena ed io abbiamo parlato della fattoria durante i nostri anni di matrimonio. Negli ultimi anni, la cosa è diventata sempre più seria e alla fine Lennart è diventata una scelta da vendere. A gennaio abbiamo avuto accesso, afferma Mats Randevik.

Il venditore ha stimato che gli acquirenti volevano dare alla fattoria un nuovo scopo.

– Se non avessimo comprato la fattoria, il grande contadino più vicino l’avrebbe acquistata e avrebbe usato la terra solo per l’agricoltura. Mats dice che avrebbe amato la fattoria per avere una nuova vita.

Lascia il lavoro

Mats Randjevik ha alle spalle 30 anni come venditore di auto e direttore delle vendite, mentre Helena Randevik ha lavorato in un ufficio finanziario. Circa due anni fa, è iniziata una nuova fase nella carriera di Matt.

Due anni fa sono entrato nell’impresa edile di mio figlio e ho avuto la possibilità di lavorare con lui per due anni. Dice che ho sempre avuto un grande interesse nel costruire e creare cose.

Per Helena, che di recente ha lavorato nella finanza presso Svea Energi a Kungsbacka, era abbastanza per il lavoro d’ufficio.

– Quando l’ufficio è stato spostato a Norrköping, sono stato licenziato. Durante la pandemia, è stato difficile fare domanda per un lavoro, quindi ho pensato: “No, ora voglio lavorare all’aperto e non sedermi più in casa”, dice Helena Randevik, che invece è passata all’educazione dei giardinieri.
Scopri il giardinaggio e le stuoie a portata di mano. Ti sembra la combinazione perfetta quando gestisci un vigneto?
– Sì, in effetti è di grande valore.

Molti piani

Entro la primavera del 2024, la coppia spera di avere pronte le prime bottiglie di vino bianco frizzante. L’uva utilizzata si chiama Solaris e si presume che la prima vendemmia produrrà circa 1.000 bottiglie, destinate ad essere gustate dagli ospiti in visita.

– Esperienza e contesto del vino. La nostra idea è che avremo un parcheggio per case mobili vicino al campo del vino e dell’acqua. Gli ospiti dovrebbero poter degustare il vino, fare una visita guidata alla fattoria e godersi la vita, afferma Mats Randevik.
Vendi le bottiglie?
– Non per Systembolaget, non c’è guadagno. La nostra idea è vendere le bottiglie ai ristoranti locali. È sempre bello poter ordinare bevande locali quando sei in un ristorante.
Perché è solo vino bianco frizzante?
– Sembra più divertente. Lo spumante è un po’ più festoso.

Ci sono molti piani. Durante l’estate ricevevano la visita di persone vicine, care e curiose della zona, ed era una prova per quello che sarebbe successo.

– Ho sempre sognato di avere un bed and breakfast, quindi è anche qualcosa su cui dovremmo investire. Tra l’altro, dice Helena Randevik, abbiamo in programma di costruire appartamenti nel fienile.

In futuro, Mats ed Helena intendono vivere e mantenersi nel vigneto a tempo pieno. Ma dal momento che i ragazzi sono ancora nella zona di Kungsbacka, è probabile che mantengano l’appartamento a Kolla.

– Non credo che vogliano che viviamo con loro quando li visitiamo, dice Helena e ride.

E così il sogno di un vigneto in Italia è diventato un vigneto fuori Laholm, ma Mats e Helena Randivik ne sono felici. Nel 2024 comincerà a lavorare sul serio, ma ora i lavori sono a pieno regime, anche se a volte devono anche riposare.

Abbiamo ospiti che prenotano ogni fine settimana ora, quindi a volte devi alzarti dai barattoli e prenderti un po’ di tempo libero. È divertente fare le cose, dice Mats.

– Dà energia per ricevere gli ospiti. Helena dice: Quando camminiamo nel cortile, ci vediamo a malapena perché aggiusto una cosa e ne tocco un’altra.

Come si chiama allora il vino? Finora, non è chiaro. Ma la coppia vuole dedicare il primo raccolto a una persona speciale.

– Probabilmente dedicheremo la prima bottiglia a Lennart Gudmund Jönsson, da cui abbiamo acquistato la fattoria. Penso che potrebbe essere chiamata Gudmund, dice Helena.

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