Per molti Sörmlander, l’estate è un periodo atteso da tempo per riprendersi. Godersi una grigliata, del buon vino e dei lunghi momenti sull’amaca può davvero sentirsi come meritato dopo un intenso periodo di lavoro. Naturalmente, dovremmo anche premiare noi stessi per aver apprezzato la vacanza. Combinando la sospensione lilla e il gelato al sole con abitudini alimentari sane e di esercizio fisico, l’esperienza può essere migliorata rafforzando anche il cuore e lo spirito.
Un nuovo sondaggio Sifo di Heart-Lung mostra che la consapevolezza degli svedesi di raccomandare di mangiare almeno 500 g di frutta, verdura e bacche al giorno è aumentata in modo significativo negli ultimi anni. Più della metà degli svedesi, il 53%, è a conoscenza della raccomandazione oggi rispetto al solo 40% di tre anni fa. Tuttavia, la popolazione svedese è in una pessima posizione per quanto riguarda il consumo di frutta e verdura. Solo due svedesi su dieci mangiano almeno 500 g di frutta e verdura al giorno e molti giovani mangiano molti cibi grassi e zuccherati, succhi, bibite e sale.
Una ricerca dell’Agenzia alimentare svedese e dell’Università di Lund mostra che più di 5.000 decessi per infarto e ictus ogni anno potrebbero essere evitati se gli svedesi seguissero i consigli nutrizionali emessi dall’Agenzia alimentare svedese, concentrandosi principalmente sul consumo di più verdura, frutta e fibre. come grassi buoni e meno sale. Tuttavia, le malattie cardiovascolari sono ancora la principale causa di morte in Svezia. Anche l’inattività, l’aumento di peso e il diabete, tutti fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, sono in aumento nella società.
Dagli anni ’80, la percentuale di svedesi obesi è triplicata e oggi il 57% degli abitanti di Sörmland è in sovrappeso o obeso. La percentuale di scolari tra gli 11 ei 15 anni obesi in Svezia è aumentata di cinque volte negli ultimi tre decenni, con conseguenze che non abbiamo ancora visto. Quindi, è ora di iniziare a mettere in pratica le conoscenze che l’indagine Sifo ha dimostrato di avere.
Ora invitiamo tutti i Sörmlander a continuare a godersi l’estate – con frutta, bacche e verdure di stagione nel menu e tanta azione.
Pensa alle verdure come base del piatto, dove, ad esempio, fagioli e lenticchie sono nutrienti e contribuiscono a raggiungere velocemente la quantità di verdure consigliata. Prova a grigliare diversi tipi di verdure. Quindi aggiungere patate o varietà integrali di riso, pasta, semole e infine carne o pesce. Scegli gli alimenti con i cartelli del buco della serratura nel negozio e sentiti libero di provare i piatti vegetariani. Andate in bicicletta o camminate fino alla spiaggia e nuotate prima di sistemarvi con il frigorifero. In questo modo, il cuore diventa con lei – per molte, molte estati.
Christina Sparligon
Segretario Generale della Fondazione Cuore e Polmone
Annette Janson
Fondazione del dietista del cuore e del polmone
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