8 indicazioni per una vita più sana

Dì addio alle proteine ​​della soia e alle lunghe liste di ingredienti: Health Now è tutto basato su ingredienti naturali, funghi e una carica di probiotici e molta carne.

analizzatore di tendenza Sophie Zettergren Boniver Sono andato all’Expo West Food Show di Los Angeles per approfondire le ultime novità in fatto di salute e tecnologia alimentare, dove le innovazioni high-tech dovrebbero migliorare la nostra salute e il cibo che mangiamo. Mentre il gusto e i valori nutrizionali sono controllati in dettaglio in laboratorio, l’accento è posto sulle materie prime, quando i ricercatori e le autorità mettono in guardia dagli alimenti altamente trasformati.

Forse la cosa più piacevole del rapporto di Sofie è che la salute delle donne è al centro dell’attenzione, sia in termini di dieta che di esercizio fisico, con esercizi su misura per le diverse fasi della vita ormonale che ricevono molta attenzione. Unisciti a noi in un viaggio nel benessere che comprende di tutto, dalla fisica quantistica e le scosse elettriche agli snack ai funghi e alla micro-fermentazione.

1. Funghi: caramella per la mente o hocus pocus?

Ora non stiamo parlando solo di finferli e erba di San Giovanni per il buon gusto – no, nella tendenza dei funghi piccanti, questa è la cosa adattogena e il loro effetto sulla nostra salute mentale. Adattogeni è il nome collettivo delle sostanze attive che si trovano naturalmente in alcune piante e funghi, che si dice abbiano un effetto sulla salute fisica e mentale. Sebbene non ci siano prove scientifiche in questa parte, i funghi sono stati a lungo un’enorme tendenza nella salute alternativa.

Il fungo più piccante del mondo è il chaga, che si dice aumenti i superpoteri del corpo

Ma ora anche i funghi hanno trovato la loro strada verso una buona salute. Alla mecca della salute Erewhon a Los Angeles, il caffè viene preparato con il fungo echinacea di tendenza e gli scaffali della salute di Whole Foods traboccano di funghi in polvere, a scatti, gocce, sieri e snack. I funghi più piccanti del mondo sono il chaga, che si dice aumenti i superpoteri del corpo, il reishi, che ha un effetto adattogeno, il fungo echinacea, che si dice rafforzi il sistema nervoso, e lo shiitake e il maitake per il sistema immunitario.

2. Fermenta di più

La tendenza fermentata sotto forma di crauti, pane a lievitazione naturale, kimchi e kombucha esiste da un po’, ma non mostra segni di rallentamento. La flora intestinale si sente bene con i batteri e l’acido creati nel processo di fermentazione e poiché gli stomaci sono più concentrati che mai nel mondo della salute, molte persone si pongono la domanda: puoi fermentare di più? Ebbene, presto sullo scaffale del negozio vicino a te appariranno noci, latte e cereali, tra le altre cose.

3. Preparare con i probiotici

I probiotici – batteri dell’acido lattico – sono la parola d’ordine sopra ogni altra cosa in questo momento, specialmente nelle bevande funzionali. L’effetto benefico dei probiotici sulla flora intestinale, a sua volta sempre più legata alla salute mentale, ha fatto traboccare gli scaffali degli aceti di nuovi sapori.

Inoltre, l’aceto sta ottenendo una serie di nuovi usi, ad esempio come infuso salutare, bevanda da pasto mescolata con soda, aromatizzato in stufati o marinate o sui dessert. Dimentica il succo di mela, il vino bianco e l’aceto balsamico: ora scegli sapori come prugna, lampone e miele o versioni più speziate con zenzero, pepe e pepe di cayenna.

4. Pulire le materie prime

Bassa lavorazione è la parola in cima alle liste delle cose da fare dell’industria alimentare. D’ora in avanti vedremo semilavorati meno lavorati (cioè trasformati industrialmente) con lunghe liste di ingredienti e invece ingredienti più puri come lenticchie, fagioli e persino carne allo stato più crudo possibile. Quindi un passo indietro per le alternative alla carne come l’impossible burger, così come per i prodotti a base di soia.

I ricercatori sanitari hanno recentemente messo in guardia sugli alimenti ultra-elaborati

I ricercatori sanitari hanno recentemente messo in guardia sul legame tra alimenti ultra-trasformati e obesità, diabete, ipertensione e alcuni tipi di cancro, e il consumo relativamente elevato di alimenti ultra-trasformati da parte degli svedesi ha portato l’Agenzia alimentare svedese ad aspettarsi ora l’aggiunta della categoria al suo elenco di raccomandazioni dietetiche per i paesi nordici.

5. Carne o vegetariano? Si Grazie!

Da un lato, c’è una forte attenzione al clima che parla di consumare meno carne e, dall’altro, c’è una tendenza in aumento con un focus sulla salute delle donne in cui viene dato molto spazio a collagene, vitamina B12, ferro e proteine. Inoltre, sono in voga diete come la paleo e la cheto – dove la carne è una parte importante. Mentre ci rivolgiamo sempre più a cibi non trasformati, come la carne nella sua forma più pura, l’effetto della carne cruda è all’orizzonte.

Notevoli chef stanno attestando il lassismo tra carne e vegetarianismo, e c’è un passaggio dalla flessibilità a un consumo più consapevole di carne. Preferibilmente carne, ma in quantità minori, di migliore qualità, confezionata in modo etico e rispettoso del clima è il nuovo mantra. La tendenza della carne non appare nel numero di nuovi snack a base di carne, come la salsiccia secca e il sugo pronto da bere fortificato con vitamina b12 e collagene.

6. Basso valore nutritivo

La microfermentazione è una tecnologia in cui proteine, sapori e aromi vengono prodotti in un ambiente di laboratorio con l’aiuto di microrganismi. La cosa rivoluzionaria di questo è che in questo modo puoi produrre ingredienti vegetali che sono biologicamente identici alle loro controparti animali. Pertanto, la salsiccia di canapa ottiene lo stesso sapore, consistenza e valore nutrizionale della salsiccia tradizionale.

7. Carica il corpo con la fisica quantistica

EES – Energy Enhancement System – è una tecnologia che si dice aumenti l’energia del corpo a livello cellulare. Allo stesso modo di Elon Musk Hanno trovato nuovi modi per caricare le auto, i sostenitori di EES credono che sia stato trovato un modo intelligente per caricare le persone. Agendo su più livelli, con onde scalari e campi elettromagnetici pulsanti, si crea la cosiddetta fontana di fotoni (i fotoni sono la più piccola quantità di energia della luce e del campo elettromagnetico) e luce policromatica – multicolore. Rimanendo in questo campo energetico, nel mondo EES si afferma che la capacità del corpo di purificarsi, rafforzarsi e guarire aumenta.

Il primo centro EES in Svezia è stato aperto di recente a Östermalm, Stoccolma

Non ci sono ancora prove scientifiche, ma gli investimenti sono dilaganti e nuovi saloni EES stanno spuntando rapidamente in tutta Los Angeles. Per prendere parte ai potenziali benefici per la salute dell’EES, è sufficiente sedersi su una sedia a sdraio nella sala di trattamento, avvolgersi in una coperta calda e chiudere gli occhi per due ore. Il primo centro EES in Svezia è stato aperto di recente a Östermalm, Stoccolma.

8. Colpisciti forte

Una delle tendenze di allenamento più in voga in questo momento è l’EMS (Electrical Muscle Stimulation) – in breve, comporta l’elettrocuzione del corpo per rimetterlo in forma. L’allenamento si svolge con abiti piuttosto strani: indossi una tuta cibernetica adornata con piastre di potenza. La tuta è a sua volta collegata a un dispositivo durante l’esecuzione di vari movimenti di allenamento. Allo stesso tempo, la macchina invia segnali elettrici ai muscoli affinché si contraggano durante la guida.

Tra i fan si possono vedere l’ex stella del tennis Roger Federer e la modella Elsa Hosk.

Un vantaggio evidenziato dal Wall Street Journal e dalla BBC, tra gli altri, è che si dice che un allenamento di 20 minuti sia l’equivalente di una sessione in palestra di 2,5 ore. Tra i tifosi si vede, tra gli altri, l’ex stella del tennis Roger Federer e modello Elsa Hosk. Un piccolo studio recentemente condotto dall’American Cardiovascular Association ha mostrato buoni risultati per l’EMS. Ma un medico dovrebbe essere consultato prima di provare e le donne in gravidanza sono assolutamente sconsigliate in Svezia.

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