alzare le spalle
La carne è stata accusata, tra le altre cose, di aumentare il rischio di infezioni del tratto urinario, malattie cardiovascolari e cancro. Nel 2019, i ricercatori hanno pubblicato un dossier Studio (Studio del carico globale di malattie, lesioni e fattori di rischio)dove hanno suggerito che le diete ricche di carne causassero quasi 900.000 morti ogni anno in tutto il mondo.
In questo studio, quasi 1.000 ricercatori delle principali università di tutto il mondo hanno dato il loro segno positivo Dichiarazione di Dublino per gli scienziati. In questa dichiarazione, usano un totale di nove studi scientifici come prova che la carne è importante sia per la salute umana che per il benessere della comunità.
La descrizione della ricerca è errata
Gli scienziati dietro la dichiarazione mettono in guardia contro gli argomenti scientifici dietro le critiche alla carne, affermando che la ricerca è viziata da errori. In effetti, si spingono fino al punto di affermare che il perseguimento di una dieta priva di carne può essere devastante per la salute.
Tra le altre cose, hanno esaminato criticamente la ricerca presentata come argomento secondo cui la carne rossa non dovrebbe essere al quinto posto nell’elenco degli alimenti malsani.
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La carne è stata accusata, tra le altre cose, di aumentare il rischio di infezioni del tratto urinario, malattie cardiovascolari e cancro. Nel 2019, i ricercatori hanno pubblicato un dossier Studio (Studio del carico globale di malattie, lesioni e fattori di rischio)Suggeriscono che le diete ricche di carne causano meno di 900.000 morti ogni anno in tutto il mondo.
In questo studio, quasi 1.000 ricercatori delle principali università di tutto il mondo hanno dato il loro segno positivo Dichiarazione di Dublino per gli scienziati. In questa dichiarazione, utilizzano un totale di nove studi scientifici per dimostrare che la carne è importante sia per la salute umana che per il benessere della comunità.
È importante mangiare varietà
Dopo aver analizzato la ricerca, i ricercatori dietro la Dichiarazione di Dublino hanno concluso che la relazione tra mangiare carne e malattie è quasi inesistente, fintanto che la carne è inclusa come parte di una dieta sana e varia. Non è la carne in sé a causare problemi di salute, ma come è composto il resto della dieta.
A questo proposito, i ricercatori sottolineano che non ci sono indicazioni che sia malsano fintanto che l’assunzione giornaliera di carne è inferiore a 75 grammi.
Guidati da interessi e ideologie
Sfortunatamente, il dibattito scientifico sul possibile legame tra il consumo di carne e le malattie non ha lasciato alcuna valutazione significativa delle prove scientifiche.
Tuttavia, insistono sul fatto che ci deve essere una base scientifica per il consumo regolare e che esiste una base scientifica per il consumo regolare di carne, latticini e uova come parte di una base scientifica per questo consumo regolare di carne, latticini, e uova. Parte di una dieta sana che fa bene a noi umani. Allo stesso tempo, la Dichiarazione ha concluso che l’allevamento del bestiame e del pollame è di grande importanza per il benessere della nostra società e non dovrebbe essere messo in ginocchio dal riduzionismo o dalla sottomissione fanatica a certe credenze.
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