Un pranzo al sacco ricco di ricette salutari per la cena potrebbe essere un modo per ridurre l’obesità infantile? Sì, potrebbe essere utile, secondo i ricercatori che hanno condotto uno studio in cui le famiglie dovevano testare i sacchetti di cibo sovvenzionati. Tuttavia, gli effetti positivi sotto forma di perdita di peso sono stati evidenti solo per un periodo limitato.
In uno studio i ricercatori dell’Università di Göteborg hanno voluto studiare gli effetti di un nuovo concetto nel trattamento dell’obesità nei bambini. Si tratta di combinare il trattamento, che comprende consulenza su migliori abitudini di vita, con borse alimentari sovvenzionate in modo che le famiglie possano mangiare pasti sani.
Lo studio ha coinvolto 89 bambini registrati nelle cliniche dell'obesità, cioè in grave sovrappeso. Circa 50 bambini di età compresa tra 5 e 15 anni sono stati selezionati per ricevere una combinazione del loro consueto dolcetto, oltre a un pranzo al sacco scontato con ricette salutari. L'obiettivo era coinvolgere tutti i membri della famiglia e far sì che la terapia nutrizionale stessa si svolgesse a casa.
Agli altri bambini nello studio è stato permesso di continuare il cosiddetto trattamento dello stile di vita.
Sono diminuiti i disaccordi sui pasti
Per tre mesi, le famiglie hanno potuto ricevere scatole preconfezionate contenenti ingredienti che seguivano le raccomandazioni nutrizionali dell'Agenzia alimentare svedese.
Dopo 3, 12 e 18–24 mesi, sono stati controllati il BMI e il BMI dei bambini. I ricercatori volevano anche sapere se le famiglie avrebbero accettato buste di cibo con ingredienti predeterminati.
– Molti dicono che è difficile cucinare cibi diversi da zero e consumare i pasti insieme in famiglia, ma si scopre che questo è un metodo accettabile. L'intervento del cestino del pranzo non è stato visto come stressante o invadente e le discussioni sull'acquisto di cibo e pasti sono diminuite, afferma Lovisa Sjögren, che conduce ricerche in pediatria presso la Sahlgrenska Academy dell'Università di Göteborg.
Il BMI è diminuito dopo tre mesi
Durante i primi tre mesi, il grado di obesità è diminuito maggiormente nei bambini delle famiglie con fondi alimentari rispetto al gruppo di controllo. Ciò suggerisce che gli sforzi per cambiare la dieta di una famiglia possono essere efficaci, dicono i ricercatori.
Tuttavia, l’effetto positivo non è persistito al follow-up dopo uno o due anni. Invece, i bambini che hanno ricevuto solo il trattamento abituale hanno avuto la maggiore riduzione del BMI.
Grazie alla collaborazione con gli sponsor, i prezzi dei sacchetti alimentari assegnati alle famiglie sono stati notevolmente ridotti. Le famiglie hanno inoltre ricevuto assistenza nell'imballaggio e nella consegna delle merci. Secondo lo studio, un prezzo basso e un sostegno pratico possono determinare se una famiglia è in grado di cambiare la propria dieta.
– I bambini nascono con la gioia del movimento, ma alcuni bambini hanno anche un disturbo nella regolazione della fame e della sazietà ed è importante concentrarsi anche sul cibo, e non solo sull'attività fisica. Lovisa Sjögren afferma che esiste la convinzione che tutti i bambini con un indice di massa corporea elevato siano sedentari.
Cibo da prescrizione
Da prima l’attività fisica era disponibile su prescrizione. Lovisa Sjögren ritiene che anche gli alimenti soggetti a prescrizione, con buste alimentari sovvenzionate, potrebbero essere un passo avanti nella riduzione dell'obesità infantile.
– Attraverso questo studio offriamo un'alternativa pratica, anche se riteniamo che l'intervento richieda tempi più lunghi. Naturalmente ci sono nuovi farmaci per curare l'obesità, ma prima di iniziare a curare i bambini, dobbiamo sapere che abbiamo testato tutto riguardo alla dieta, dice Lovisa Sjögren.
Studio scientifico:
Prescrizione di pasti in famiglia come trattamento per l'obesità infantile: uno studio randomizzato e controllatoGiornale europeo di pediatria.