Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Nutri la pianta in una bottiglia Dall’Università di Coimbra La caffeina, i polifenoli e altri composti naturali nel caffè possono svolgere un ruolo nel ridurre la gravità della steatosi epatica non alcolica (NAFLD) negli individui in sovrappeso con diabete di tipo 2 (T2D).

NAFLD comprende un gruppo di malattie del fegato che derivano dall’accumulo di grasso nel fegato. Questo può portare alla cirrosi epatica, che può progredire in cirrosi (cicatrizzazione del fegato) e persino cancro al fegato. A differenza di altri disturbi del fegato, la NAFLD è spesso causata da uno stile di vita sedentario e da una dieta ricca di calorie, no alcool consumo.


I partecipanti allo studio che hanno bevuto più caffè avevano fegati più sani. Le persone con livelli più elevati di caffeina avevano meno probabilità di sviluppare la cirrosi, mentre livelli più elevati di componenti del caffè decaffeinato erano significativamente associati a punteggi più bassi dell’indice di steatosi epatica. Lo studio riporta che per i pazienti con T2D che sono in sovrappeso, una maggiore assunzione di caffè è associata a NAFLD1 meno grave.

I ricercatori hanno intervistato 156 partecipanti obesi di mezza età sul loro consumo di caffè, 98 dei quali avevano T2D, e hanno fornito campioni di urina delle 24 ore. Questo è stato utilizzato per misurare la caffeina e i metaboliti non contenenti caffeina, i prodotti naturali del corpo che scompongono il caffè. Questa metodologia segue un recente passaggio all’analisi delle urine piuttosto che al consumo auto-dichiarato, per ottenere dati quantitativi più specifici sull’assunzione di caffè 1.

L’assunzione di caffeina è associata a una riduzione della cirrosi nella NAFLD e in altre malattie epatiche croniche. È stato suggerito che altri componenti del caffè, inclusi i polifenoli, riducano lo stress ossidativo nel fegato, che a sua volta riduce il rischio di fibrosi e migliora l’omeostasi del glucosio sia nei soggetti sani che in quelli in sovrappeso. Tutti questi fattori possono anche mitigare la gravità del T2D.


L’autore dello studio John Griffith Jones, Ph.D., ricercatore senior presso il Center for Neuroscience and Cell Biology dell’Università di Coimbra, in Portogallo, ha commentato: “A causa dei cambiamenti nella dieta e nello stile di vita moderno, c’è un aumento dei tassi di obesità e il incidenza sia del T2D che della NAFLD, che possono svilupparsi portando infine a condizioni più gravi e irreversibili, travolgendo i sistemi sanitari. La nostra ricerca è la prima del suo genere a notare che maggiori quantità cumulative di caffeina e metaboliti non caffeina nelle urine sono associate a minore gravità della NAFLD nei soggetti in sovrappeso con T2D”.

Riferimento: “L’aumento dell’assunzione di componenti del caffè contenenti e non caffeina è associato a una ridotta gravità della NAFLD nei soggetti con diabete di tipo 2” di Margarida Coelho, Rita S. Patarao, Ines Souza Lima, Rogério T. Ribeiro, María João Meneses, Rita Andrade, Vera Méndez Bruno Manadas, Joao Felipe Raposo, M. Paula Macedo e John G. Jones, 20 dicembre 2022, disponibile qui. Nutri la pianta in una bottiglia.
DOI: 10.3390/nu15010004