Ritrovo spontaneo o pick-me-up prima di cena. L'aperitivo è il semplice modo italiano di socializzare. Prepara i tuoi preferiti, versa le prelibatezze in una tazza e rilassati con amici e familiari con prelibatezze da mangiare e da bere. Un vasetto di olive, crostini con la tua crema preferita o qualche pezzetto di salumi: decidi tu in cosa dovrà consistere il tuo aperitivo.
3 motivi per servire l'aperitivo
1. Grande varietà, tanti gusti
Un semplice rinfresco prima di cena fa parte della cultura italiana e fortunatamente ci sono innumerevoli sapori diversi da cui ottenere varietà. Un buon aperitivo, ad esempio, è composto da parmigiano stagionato, salame, prosciutto di Parma e carciofi marinati.
2. Può essere preparato rapidamente
Un aperitivo si prepara velocemente in cucina e non ha bisogno di essere avanzato per essere delizioso. Prendi il pane a lievitazione naturale con una buona tapenade o guarniscilo con olive succose e buon formaggio. Veloce, facile e delizioso!
3. Per piccoli e grandi gruppi
L'aperitivo è adatto a piccoli e grandi gruppi e può essere utilizzato sia per la vita di tutti i giorni che per le feste. Cogli l'occasione per provare qualcosa di nuovo nel fine settimana quando hai ancora un po' di tempo e goditi i tuoi preferiti di tutti i giorni quando devi andare più veloce.
Crostini croccanti con condimenti cremosi
Un antipasto semplice e veloce, perfetto come snack prima di una festa. Apri il barattolo, spalma la crema, guarnisci, tosta e mangia!
Ingredienti, 8 porzioni
Crostini con Tapenade:
1 pz Zeta Crostini Pepe Nero
1 vasetto Zeta Tapenade di olive nere
4 pomodorini cocktail, di diversi colori
Timo, fresco
Crostini con Crema di Carciofi:
1 p.p. Zeta Crostini Peperoncino
1 vasetto Zeta crema di carciofi
3 ravanelli, tagliati a fettine sottili
Origano, fresco
Crostini Cremosi ai Funghi e Tartufo:
1 pz Zeta Crostini Pepe Nero
1/2 frp Prosciutto di Parma Zeta
1 vasetto Zeta Crema di Funghi al Tartufo
1/2 tazza di pistacchi, tritati
Meglio servito:
Olive Zeta Castelvetrano con nocciolo
Zeta Parmigiano Reggiano 30 mesi
Per fare questo:
1. Tapenade: spalmare la tapenade sui crostini e guarnire con fette di pomodoro dolce e una spolverata di timo.
2. Crema di carciofi: Spalmare la crema di carciofi sui crostini e guarnire con fettine sottili di ravanello e un po' di origano.
3. Crema di funghi al tartufo: Spalmare la crema di funghi sui crostini e guarnire con pezzetti di prosciutto di parma e pistacchi tritati.
Carciofi Arrostiti con Menta, Pecorino e Aioli al Limone
Se non hai provato i carciofi arrostiti, ora è il momento di farlo. Con menta, pecorino e salsa aioli al limone, diventa un piatto delizioso dove la morbidezza del carciofo e la croccantezza della tostatura rendono ogni boccone un'esperienza di gusto.
Nota! Usate una sac-à-poche per separare le eolie molto facilmente.
Ingredienti, 4 porzioni
Aioli al limone:
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
2 spicchi d'aglio tritati
2 dl di olio di colza Zeta arricchito con vitamina D
1 limone
1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Zeta
Carciofi Arrostiti:
1 p.p. Carciofi Zeta marinati
1 p.p. Zeta Pecorino Romano macinato grossolanamente
1 mazzetto di menta
1 p.p. Zeta Prosciutto Crudo
Per fare questo:
1. Inizia preparando l'aioli. Mettete in una ciotola gli ingredienti tranne l’olio e il succo di limone. Mescolare un po' con uno sbattitore manuale.
2. Aggiungere lentamente l'olio di colza a filo, mescolando continuamente.
3. Condire la maionese con succo di limone, sale e pepe. Mescolare un cucchiaio di olio d'oliva per condire. Raffreddare l'aioli in una sac-à-poche.
4. Filtrare l'olio dal barattolo di carciofi attraverso un colino e scaldare l'olio a 180 – 190 gradi. Utilizzare una padella piccola con fondo spesso o di circa 20 cm.
5. Aggiungi la cipolla e rosola finché non diventa di un bel colore e diventa croccante. Scolare su carta assorbente.
6. Disporre su un piatto le fette di prosciutto crudo.
7. Tritare finemente la menta e spolverare con il pecorino. Servire con aioli al limone.
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Lo monti in 10 minuti ed è un successo di sapore!
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