I fratelli Ingrosso sanno che c'è qualcosa di nuovo in g e, dopo tanto duro lavoro e segretezza, è stato lanciato Mino, un marchio alimentare che esprime l'amore per il cibo italiano.
Bianca, Oliver e Benjamin Ingrosso desideravano da tempo fare qualcosa insieme. Come sapete, i fratelli condividono una grande passione per la cucina e la cucina italiana. Finalmente il sogno di Mino di avere un proprio marchio alimentare si è avverato.
– Bianca mi ha sempre dato un assaggio e un input, e Oliver mi ha insegnato a cucinare. Adesso quel cerchio si chiude, dice Benjamin.
Primi di Mino saranno otto tipi di pasta, un risotto per risotti e quattro tipologie di conserve di pomodoro. Tutto è realizzato in Italia con particolare attenzione ai sapori autentici e all'artigianato. La pasta si caratterizza per il colore chiaro e la consistenza grossolana, frutto di un lento e attento processo produttivo che ne esalta la qualità. È un alimento che trasmette allegria e qualità.
Come ti è venuta l'idea?
– La nostra famiglia è ispirata a fare le cose insieme. È un'energia magica. “Alcune persone non possono lavorare insieme, ma per noi è stato un viaggio bellissimo”, afferma Bianca.
– Ne abbiamo sempre parlato, è sempre lì, ci siamo sempre stati intorno. Oliver dice che è sciocco per noi fare cose diverse e competere l'uno con l'altro.
Si vede che sono appassionati e alla domanda su cosa vuol dire lavorare con i propri fratelli, la risposta arriva direttamente da Bianca:
– Quando stiamo insieme, è come se finissimo in un mondo magico dove la passione è la forza trainante. Parliamo come se tutto fosse possibile e lo facciamo con gioia. Tutte le aziende hanno bisogno di un po’ di fuoco, di autenticità e noi osiamo essere onesti. Dire quello che pensi può essere imbarazzante.
– Se non hai idee, non hai interessi, devi faticare un po' per arrivare da qualche parte. Devi mostrare il tuo entusiasmo e la tua passione, continua Oliver.
Ciò che spinge i fratelli è senza dubbio la passione per il cibo. Mino è una celebrazione del cibo, della comunità e dello stile di vita italiano, ma vogliono creare qualcosa che possa essere tramandato alla generazione successiva.
– Immagina che i nostri figli debbano prenderlo! dice Bianca con affetto.
– Ma ovviamente devono iniziare dal basso, dal magazzino, spiega Oliver.
– Theo deve farsi strada, sta ancora cucinando gli spaghetti al sugo di carne macinata! Benjamin dice con un sorriso.
I prodotti Mino saranno disponibili presso ICA dal 21 ottobre.
Foto: Robin Poe