Oggi, il Clarion Hotel® Malmö Live apre un nuovo ristorante, Grand Italian, al 25° piano con un nuovo design eclettico. Ci si incontra ora ad un'altitudine di 85 metri sul livello del mare Una vivace piazza italiana con ispirazione da New York e Londra.
Ad oggi, il ristorante offre nuove esperienze sotto forma di un'interpretazione moderna della vivace cultura della ristorazione italiana che si trova in luoghi come Londra e New York. Il menu afferma che la cucina trae ispirazione da influenze classiche e contemporanee provenienti da tutta Italia e offre una nuova interpretazione dell'esperienza culinaria italiana. Le caratteristiche distintive includono antipasti, primi, secondi e dolci, nonché pizze appena sfornate dal maestoso forno per pizza. Per chi desidera un'esperienza insolita, ordina al tavolo le tagliatelle alla ruta, una pasta fatta in una grande ruota di parmigiano.
Per i gruppi più numerosi c'è l'opportunità unica di prenotare il “Counter Dining”, che si concentra su un'esperienza intima in cucina. Seduto al bar che circonda la cucina a vista, puoi interagire con gli chef mentre preparano uno straordinario menu degustazione.
– La scena e la cultura gastronomica italiana sono entrambe incredibilmente stimolanti ed è fantastico averle. Durante il reclutamento, abbiamo trovato pepite d'oro tra gli chef di Malmö, che insieme metteranno Grand Italian sulla mappa. Sono molto orgoglioso del mio team, afferma Jonas Raba, capo chef di Grand Italian.
La carta dei vini è ricca di vini italiani di grandi case e piccoli produttori. Il catalogo comprende anche una collezione verticale unica di una delle più famose case vinicole italiane. Il bar offre classici italiani come il Negroni e il Bellini, mescolati con i cocktail esclusivi del ristorante e interpretazioni locali, il tutto godendo della vista di Copenaghen e Malmö.
Gli interni sono realizzati a mano traendo ispirazione dall'intersezione fantasiosa tra Miuccia Prada e il design italiano, evidente nella scelta dei modelli e dei materiali. OkiDoki è lo studio di architettura dietro il concept e ha creato Grand Italia per Clarion Hotel ® Malmö Live.
– Desideriamo ardentemente riaprire il nostro sky bar dopo la ristrutturazione. Qui sarai il benvenuto in un ambiente emozionante e vivace. Vogliamo offrire ai residenti di Malmö e agli ospiti dell'hotel qualcosa di completamente nuovo e unico e siamo riusciti a raggiungere standard elevati in tutto, dal design degli interni al cibo. Non vedo l'ora di offrire un viaggio in Italia 30 secondi dopo, afferma Jens Lickman, CEO del Clarion Hotel Malmö Live.
Il ristorante apre oggi 22 aprile ed è aperto 7 giorni su 7.
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