Dopo un anno impegnativo per i ristoranti e le aziende locali, due nuovi ristoranti – un ristorante italiano e uno sport bar – apriranno ad Hannover questo maggio.

Nell’ultimo anno, cinque aziende alimentari – Gelato Morano, Pancake magro, Spirale e perla e stazione di noodle, Pub di Salt Hill E programma del mercato – Chiuso, molti posti vacanti ad Hannover City. Ora, in un posto precedentemente occupato dal tavolo del mercato, il proprietario Green Nigel Leaming sta per aprire il ristorante italiano Morpheus Imposto. Nell’ex sede del Salt Hill Pub, Anthony Bornett, proprietario del Molly’s Restaurant e della Jesse’s Steakhouse, aprirà il Dunkin’s Sports Grill.

I piani per nuove società sono in funzione dallo scorso anno, ma entrambi i proprietari hanno spiegato che sono stati ridotti a causa dell’epidemia.

Dopo l’incredibilmente popolare risposta sociale Esterno CenareLa direttrice della città di Hannover, Julia Griffin, ha detto che riaprirà il 1 ° maggio, quando è prevista l’apertura di due nuovi ristoranti.

Il ristorante italiano di Leaming Imposto, che significa “pasta” in italiano, si concentra su focacce e altri piatti a base di pane e presenta un mix di piatti italiani e mediterranei.

“Ci saranno molti nuovi prodotti”, ha detto Leaming. “È un piatto classico con colpi di scena e influenze mediterranee”.

Leaming ha sottolineato che il ristorante si concentrerà sul miglioramento del cibo e sulla condivisione di esperienze con amici e familiari. Il ristorante sarà caratterizzato da una cucina aperta, permettendo ai visitatori di vivere un’esperienza culinaria veloce e “coinvolgente”.

Burnett ha descritto la griglia sportiva di Dunkin come una risposta a ciò che ha identificato come un’altra caratteristica mancante nella scena culinaria di Hannover.

“Abbiamo televisori a grande schermo; Abbiamo lavorato con Dortmouth su alcuni film in modo che l’artwork rifletta i giocatori del Dortmouth e i giochi del Dartmouth ”, ha detto Barnett.

Tunks, che prende il nome dal figlio di Burnett, Duncan, presenta un menu di gioco “classico” ma “elevato”. Questi includono ali, patatine fritte tagliate a mano, hamburger alla griglia, secchi di gamberetti, involtini di aragosta e molti altri piatti americani popolari. Mentre spera che le persone apprezzino il cibo, uno degli obiettivi principali del ristorante sarà il suo menu di bevande.

“Vogliamo davvero essere come il Dartmouth Bar”, ha detto Barnett. “Vogliamo che sia come un posto dove tutti vanno prima di una partita, un posto dove vanno tutti dopo una partita”.

Gli studenti sono ottimisti sulle nuove aperture. Side Mehra ha espresso la sua gioia per un posto dove riunirsi con gli amici per guardare i Giochi del ’23. Ha condiviso che è difficile riunirsi con i compagni di classe per guardare le partite, soprattutto in mezzo alle epidemie.

“Sono molto entusiasta di questo perché ho cercato a lungo una comunità per godersi lo sport”, ha detto Mehra.

Bornett prevede di aggiungere televisori a grande schermo come il Salt Hill Pub in tutto il ristorante e di estendere il sedile del patio. Barnett ha detto che stava anche considerando di ospitare alcune notti simili al Salt Hill Pub’s dopo che l’infezione si è risolta.

Entrambi i ristoranti Leaming e Bornet stimano che apriranno la prima settimana di maggio, consentendo agli studenti di godere di nuove opzioni di cucina fino a un mese prima della scadenza.

“Siamo stati negativi con COVID, le persone sono state soppresse”, ha detto Leaming. “Penso che uscire all’inizio dell’estate a maggio sarà una boccata d’aria fresca”.

Leaming ha affermato che Imposto fa molto affidamento sulla piattaforma di distribuzione locale, UVER, o ristoranti al dettaglio della Upper Valley, Per continuare l’attività e garantire che i protocolli di sicurezza siano soddisfatti.

Le linee guida sulla sicurezza della città di Hannover non dovrebbero cambiare in modo significativo in futuro, ha affermato Griffin.

“I nostri ristoranti funzionano in pessime condizioni”, ha detto Griffin. “Quindi è positivo che stiano andando avanti in termini di ciò che devono fare per rimanere aperti”.

La disponibilità e la somministrazione di vaccini, così come le tendenze generali del COVID-19 nazionale, saranno due fattori importanti nel determinare come procedere con le opzioni di ristorazione e i posti a sedere all’aperto quest’estate, ha affermato.

Barnett e Leaming hanno condiviso che, sebbene fossero preoccupati di avviare un’impresa durante un’epidemia, erano ottimisti sulla possibilità di costruire un ristorante di successo.

Barnett vede le aperture di attività come un’opportunità per i membri della comunità di riconnettersi dopo un anno lontano, ritrovando un naturale senso di appartenenza, soprattutto nel cibo, nelle bevande e nello sport.

Griffin ha fatto eco a questo sentimento, citando l’ambiente della piccola città in particolare e la stretta comunità di Hannover come fattore trainante per poter aprire entrambi i ristoranti. Ha condiviso la speranza che i ristoranti diventino un altro luogo in cui la comunità possa riunirsi in sicurezza.

“Sembra che tu stia mangiando con la famiglia quando lo tiri fuori o quando lo sostieni [these restaurants]”, Disse Griffin. “Quindi, anche se sei qui solo da quattro anni come studente di Dartmouth, questo è un importante luogo di ritrovo comunitario per la nostra piccola città.”