Eleonora.
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La Francia ha vietato la vendita di ostriche dopo la scoperta del novovirus in diversi allevamenti.
immagine: Leif Jacobson
La scatola di ostriche che ha fatto venire il mal di pancia a Elinor e a suo marito.
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Durante le vacanze di Natale, diverse persone in Francia si sono ammalate dopo aver mangiato molluschi provenienti da allevamenti in cui era stato scoperto il norovirus, che causa il mal d'inverno.
Per prevenire il contagio, la vendita dei molluschi è vietata fino a Capodanno. Si segnalano, tra l'altro, forniture provenienti dalle fattorie di Arcachon e Calvas, nelle regioni di Grandcamp-Maisy e Gievous-Fontenay, nonché di Saint-Vast-la-Hugue in Normandia. le Monde.
Tuttavia, il divieto non ha impedito la vendita di ostriche in Svezia, cosa che ha colpito duramente Elinor a Stoccolma. Ignara dell'epidemia in Francia, ha acquistato ostriche dalla Normandia la notte di Capodanno. Poi lei e suo marito si ammalarono gravemente. Sospettano di aver ingerito il norovirus.
– Eravamo in due a mangiare tre ostriche a testa. Non era una grande quantità, ma era sufficiente perché mangiavi tanto da ammalarti, dice Elinor e continua:
– Era costante, nausea. Non puoi uscirne. Sto ancora male e ho la febbre a tratti.
Critica: “Che responsabilità hai?”
Elinor critica il fallimento nel fermare l'esportazione e la vendita di ostriche francesi in Svezia.
-Che responsabilità hai come venditore e rivenditore del prodotto? Le persone dovrebbero davvero correre il rischio di diventare così cattive? Dice che non sembra giusto.
Ritiene inoltre che l'Agenzia alimentare svedese avrebbe dovuto essere consapevole dei rischi.
– Penso che bisogna assumersi la responsabilità nell'industria alimentare e non si può sfuggirvi.
L'Agenzia alimentare svedese non ha emesso un avvertimento specifico sulle ostriche francesi durante le vacanze di Natale e Capodanno. Tuttavia, l’agenzia generalmente mette in guardia contro la presenza di norovirus nei molluschi.
“In Svezia e in altri paesi europei, il norovirus è la causa più comune di intossicazione alimentare da cozze e ostriche. Il norovirus è il virus che causa il mal d'inverno. Tuttavia, il virus muore se riscaldato fortemente, ad esempio mediante bollitura. Pertanto, mangiare ostriche crude o cozze significa aumento del rischio di malattie rispetto al consumo caldo. Lo scrive sul suo sito l'Agenzia svedese per l'alimentazione sito web.
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