Nelle Marche sul mare Adriatico, Umani Ronchi, vignaiolo biologico, produce da anni vini semplici, diventando uno dei viticoltori più famosi della regione. Umani Ronchi pone grande enfasi sull’uva verde Verdicchio e sull’uva blu Montepulciano, che svolgono un ruolo chiave in due dei loro vini più apprezzati: Casal di Serra Verdicchio Classico Superiore e Bianchi Montepulciano d’Abruzzo.
Un bianco fresco e fruttato
Il Casal de Serra Verdicchio è un vino ottenuto dalle uve Verdicchio nelle Marche. È un vino bianco dal colore giallo paglierino e dai profumi freschi e fruttati di agrumi come limone, pompelmo e mela verde. Il gusto è fresco e fruttato con sentori minerali e una leggera nota di nocciola nel retrogusto.
In termini di abbinamento gastronomico, questo vino è un’ottima scelta per piatti a base di pesce e crostacei, in particolare con piatti poco conditi o serviti con salse leggere. Il Verdicchio di Casal di Serra si sposa bene con formaggi grassi e piatti a base di verdure. Sentiti libero di provarlo con un’insalata con gamberi e avocado o pasta con salmone e asparagi.
Rosso ricco e morbido
Bianchi Montepulciano d’Abruzzo è un vino italiano della regione Abruzzo ottenuto dall’uva Montepulciano. È un vino rosso dal colore rosso rubino intenso e dai profumi di frutti di bosco scuri come ribes nero e ciliegia, con note speziate di liquirizia, tabacco e vaniglia. Al palato è pieno e fruttato con tannini morbidi e un ottimo equilibrio tra frutta e spezie.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Bianchi Montepulciano d’Abruzzo è perfetto per piatti a base di carne, in particolare agnello o manzo. Funziona bene con formaggi a pasta dura come parmigiano e pecorino. Un consiglio è di provarlo insieme a uno spezzatino di carne con ortaggi a radice o una bistecca alla griglia con patate arrosto.
Entrambi i vini di Umani Ronchi fanno parte della gamma standard di Systembolaget e si possono trovare nella maggior parte dei negozi del Paese.
Detto dei vini:
– Questi sono due vini di ottima qualità, le Marche sono una gemma nascosta e qui ottieni di più per i tuoi soldi che in regioni popolari come il Piemonte e la Toscana, afferma Wilhelm Schultz, Product Manager di Enjoy Wine & Spirits.
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