Da molti anni Medborgarplatsen è sinonimo dello Snaps Bar, un classico ritrovo per chi visita la grande città nel fine settimana. Ma ora cominciano ad accadere cose belle intorno a uno dei luoghi più famosi di Södermalm. Nell'edificio della vecchia biblioteca Debaser Medis contrassegnato con k, Biblioteket Live ha lanciato un ristorante e un club, e questa primavera aprirà un nuovo ristorante italiano intorno alla piazza.

Fiorentino è il nome del ristorante che viene descritto come un omaggio all'Italia glamour degli anni '70 e alla cultura disco italiana. In termini di cibo, gli ospiti possono aspettarsi un ristorante-trattoria dove i piatti classici italiani sono preparati con attenzione alla lavorazione artigianale e agli ingredienti. Il menu è pensato per essere condiviso e deve essere adatto ad un pasto di tre portate e ad un ospite semi-affamato che preferisce trascorrere del tempo al bar.

Esteso su una superficie di 500 metri quadrati, l'Hotel Florence disporrà di 200 posti a sedere oltre ad una terrazza esterna in vetro. In termini di design degli interni, il marmo è ampiamente utilizzato e il cibo viene preparato in una cucina a vista. L'idea è che le serate del fine settimana siano dominate dalla musica da discoteca. Il locale si trasforma poi in quella che loro stessi chiamano una discoteca trattoria, dove al centro dell'attenzione ci saranno musica e cocktail.

Dietro il nuovo ristorante italiano Medis c'è Urban Italian Group, che gestisce anche il concetto di ristorante Basta.

“Florentin è un progetto da sogno in cui superiamo tutti i confini esistenti. Vogliamo creare un nuovo e moderno luogo di incontro a Södermalm e con Florentine pensiamo soprattutto all’esperienza, in cui l’ospite entra in una scena cinematografica degli anni ’70”.
L'Italia del secolo glamour e noi abbiamo l'onore di dirigere il film. “Abbiamo messo insieme un team davvero intelligente con designer internazionali pluripremiati e crediamo fermamente che lanceremo un nuovo tipo di ristorante italiano che non ha equivalenti oggi in Svezia”, afferma Braser Bozlak, fondatore e CEO di Urban Italian Group.

L'hotel italiano Florentine aprirà a Medborgarplatsen a Stoccolma nell'aprile 2023.