“Cibi sani da tenere sempre nel carrello”

È ormai risaputo che la migliore strategia per prevenire il cancro e mantenersi in salute è mangiare sano. Le abitudini alimentari scorrette sono uno dei fattori di rischio determinanti che possono essere modificati perché eliminarli a favore di una dieta corretta ed equilibrata è condizione necessaria per un corpo equilibrato e con BMI, sano ed equilibrato. Con forma.

Ovviamente non esiste un alimento miracoloso che ci protegga dai rischi di malattie e cancro, ma spesso è l’azione combinata di tanti alimenti a fare la differenza. Si consiglia di fare attenzione nelle soluzioni rapide, spesso da dietisti auto-nominati, poiché spesso non tornano alle notizie false e non dovrebbero nemmeno svuotare i nostri portafogli.

Le linee guida per la prevenzione del cancro (ACS) dell’American Cancer Society si basano su tre raccomandazioni principali: tutte le età dovrebbero seguire una dieta sana, raggiungere e mantenere un peso sano per tutta la vita ed essere fisicamente attivi. Con Leon Arsenio, endocrinologo, malattie metaboliche e nutrizionista, ci concentriamo sulla nutrizione.

“La prima raccomandazione è quella di seguire la dieta mediterranea, che prevede: cibi nutrienti che permettano di raggiungere e mantenere il giusto peso corporeo; verdure in modo equilibrato e vario, di tutti i colori, dal verde scuro al rosso all’arancio; fibrose e proteiche legumi, soprattutto frutti interi.” E tutti colorati; i cereali integrali sono particolarmente utili perché la fibra in essi contenuta è legata a micronutrienti come il folato.

Quali alimenti dovrebbero essere controllati o evitati?

Carni rosse e lavorate, bevande zuccherate, alimenti trasformati e cereali raffinati. I cibi pronti ultralavorati sono spesso selezionati per la loro praticità, facilità di preparazione e resistenza al deterioramento dovuta alla presenza di additivi, che spesso sono dannosi per la salute. “Le bevande zuccherate, come bibite analcoliche, bevande al gusto di frutta, bevande sportive e bevande energetiche, sono la principale fonte di zucchero aggiunto alla dieta americana e il 12% delle persone ne beve più di tre porzioni al giorno”.

È consentito un bicchiere di vino?

Certo, ma con una certa cautela: per l’alcol, non superare i 10 grammi (1 unità di alcol) al giorno per le donne e 20 grammi (2 unità di alcol) al giorno per gli uomini, ovvero 1 bicchiere 10. – 11 gradi vino per le donne e 2 bicchieri per gli uomini”.

C’è qualche alimento da non perdere nella dieta?

“L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno degli alimenti più diffusi nel Mediterraneo, spesso sottovalutato o dimenticato, tradizionalmente utilizzato nella cucina italiana, da non confondere con l’olio d’oliva. Prodotto derivato, mentre l’olio d’oliva è ottenuto mediante un processo di deodorizzazione finalizzato alla correzione dei difetti analitici ed emotivi mediante processi chimici e fisici e alla perdita del loro contenuto vitaminico e antiossidante.

Quali sono gli effetti sul corpo?

Il consumo regolare di Evo è associato a un miglioramento della glicemia e della cardiomiopatia e a una diminuzione della frequenza di eventi cardiovascolari e neoplastici. L’olio extravergine di oliva è una miniera di antiossidanti tra cui vitamina E, tocoferolo e molti composti fenolici. Inoltre, la storia dell’olivo e dell’Ifo è antichissima: ad Ebla, nel nord della Siria, sono state ritrovate tavole del terzo millennio a.C. Si riferisce ad esso. Ci sono molte citazioni nella Bibbia: Dopo il diluvio, la colomba viene a Noè con un ramoscello d’ulivo.