Intervista a Benjamin su Cibo e Musica…

Il cantante, profilo televisivo e appassionato di cibo Benjamin Ingroso ha recentemente preso d’assalto l’intera Svezia. Negli ultimi anni ha pubblicato diversi album, ha partecipato al popolare programma TV4 “Very Special” e ha mandato in onda il suo programma televisivo “Benjamins”, dove invita ospiti famosi a cucinare e suonare. Benjamin sta attualmente lavorando a una nuova stagione dello show, che sarà proiettato a marzo.

– Mostrare il cento per cento della musica e del cibo che mi piace è incredibilmente divertente. Allora non sono uno chef e a volte commetto degli errori, ma spero di poter incoraggiare e insegnare il più possibile. Durante la stagione imparo da solo e invito alcuni chef stellati che possono insegnarmi cose, il che è un lusso incredibile, dice Benjamin Ingroso.

Molti associano Benjamin Ingroso alla pasta quando si tratta di cucinare e la scorsa stagione ha cucinato una varietà di piatti di pasta, inclusa la pasta alla carbonara per l’artista mondiale Zara Larson.

– Quest’anno mi sono alternato, in realtà ci sono solo due primi piatti di stagione, alcuni potrebbero rimanere delusi. Ma nel primo progetto cucineremo un pasto vegetariano con verdure arrosto e salsa di burro di soia marrone. secondo me è venuta bene!

“Adoro tutti i tipi di cibo”

Non è strano che Benjamin sia stato affascinato dalla cucina italiana fin dall’infanzia. Alcune parti della famiglia di Benjamin sono italiane – inoltre, suo padre ha gestito vari ristoranti con influenze italiane durante la sua educazione. Benjamin – come dice lui – è cresciuto nella cucina del ristorante e ha passato molte ore a guardare i piatti di pasta avvolti intorno alle pentole. Ecco perché la pasta potrebbe essere diventata la migliore specialità di Benjamin.

– Quando si tratta della mia cucina, mi sento molto fiducioso nella cucina italiana e penso di poter impressionare meglio la pasta. Ma per il resto mi piacciono tutti i tipi di cucina, mi piace mangiare tutti i tipi di cibo, ma dice che non ho molta abilità nel cucinarlo.

Si potrebbe pensare che la risposta alla domanda su quale sia il cibo preferito di Benjamin sia ovvia: una specie di pasta. Ma quando arriva alla domanda, ha ancora bisogno di pensare per un po’.

– Non posso rispondere, mi stanno venendo in testa ottanta cibi diversi! Ad esempio, mi piace mangiare il sol con salsa allo champagne, ma anche un buon hamburger con senape di Digione e tante cipolle. Se dovessi scegliere, forse dovrebbe essere uno spaghetti aglio oleo peperonsino, non mi stancherei mai, dice.

Il cibo e la musica sembrano essere la tua più grande passione. C’è qualche somiglianza tra cibo e musica?

– Molto! Come la musica, ci sono diversi tipi di cibo. È come scrivere una canzone mentre cucini. Tutti i piatti sono già fatti, ma è sempre possibile creare nuovi abbinamenti. Quando usi i sapori, è come fare musica, dove hai delle corde per ottenere più calore, come avere del limone nel cibo per ottenere l’acido, dice e continua:

– Penso che sia difficile non amare il cibo e la musica, hai bisogno di entrambi per sentirti bene. Hai bisogno di cibo per sopravvivere, e io la penso allo stesso modo riguardo alla musica, e non puoi vivere senza di essa, dice Benjamin.

“Il mio più grande hobby”

Sebbene il cibo sia diventato parte della vita di Benjamin, si considera ancora un artista quando si tratta della professione. Il suo interesse per il cibo è un grande hobby – anche se i suoi due grandi interessi sono sempre più intrecciati, continuerà a mantenere quel livello.

– La musica sarà al mio primo posto per il resto della mia vita. Il cibo è un hobby, è molto divertente e ora posso lavorare un po’ con il mio grande hobby. Spero di fare presto un tour in giro per il mondo e poi passerò il tempo a cercare i migliori ristoranti e provare nuovi ristoranti. Cerca il miglior hamburger, il miglior pane alla cannella o qualsiasi altra cosa. Questo è il mio più grande hobby, dice Benjamin.

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